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新鮮香菇怎么做菜

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新鮮香菇怎么做菜

  香菇的做法,香菇是我們?nèi)粘I钪械某R婏嬍?很多出現(xiàn)在我們的食材之中.那么,香菇的做法有哪些呢?香菇有什么營養(yǎng)價(jià)值?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些新鮮香菇怎么做菜方法,希望對大家有所幫助!

  新鮮香菇做菜的方法具體如下:

  一、香菇雞粥的做法:

  香菇雞粥清淡綿綢,雞肉是人體獲取優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)重要來源,可增強(qiáng)人體免疫力。

  材料:雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量

  做法:

  1、香菇泡軟切小粒。

  2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。

  3、砂鍋里米和加適量的水,調(diào)好時(shí)間煮開后,轉(zhuǎn)小火煮的時(shí)候,加雞肉和香菇。

  4、粥煮好后,加一點(diǎn)香油,適量的鹽,撒上小蔥末即可。

  二、香菇扒菜心的做法:

  材料:菜心,新鮮香菇,鹽適量,香油0.5大匙,菜油適量,高湯3大匙,生粉少許

  做法

  1、鍋內(nèi)放菜油適量,燒熱,下菜心和香菇翻炒至熟,加少許鹽,起鍋裝盤;

  2、鍋內(nèi)下高湯3大勺左右,小火燒開。

  三、蔥油香菇的做法:

  材料:新鮮香菇150公克,蔥1根,紅蘿卜50公克,沙拉油2大匙,鹽1/2茶匙,味精1/4茶匙,香油1/2茶匙

  做法

  1、新鮮香菇去蒂頭;紅蘿卜去皮切片,備用。

  2、煮一鍋滾沸的水,分別將作法1的香菇和紅蘿卜片汆燙熟透后撈起,過冷水,備用。

  3、作法2的香菇以斜刀片成兩半;蔥洗凈切細(xì)末置碗內(nèi),備用。

  4、熱鍋,將材料中的沙拉油燒熱,放入作法3的蔥末以及所有調(diào)味料拌勻成醬汁。

  5、將作法2的紅蘿卜片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可。

  四、蒸釀香菇豆腐的做法:

  主料:北豆腐300克,鮮香菇100克,榨菜20克,調(diào)料:醬油15克,白砂糖10克,鹽4克,香油10克,玉米淀粉5克

  做法:

  1、將豆腐切成四方小塊,中心挖空;

  2、將洗凈泡軟的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,鹽水淀粉拌勻即成餡料;

  3、將餡料釀入豆腐中心,擺在碟上蒸熟;

  4、淋上香油、醬油即可食用。

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