米酒湯圓的4種家常做法
米酒對胃寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木等癥有治療效果，以熱飲為好。美味的米酒湯圓應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理米酒湯圓的4種家常做法。
米酒湯圓的做法(1)
材料
醪糟，湯圓，枸杞，清水
做法
1.國內(nèi)放適量水，煮開，然后將湯圓放入煮熟
2.然后舀兩大勺酒釀攪開
3.喜歡甜的再放些糖，最后點(diǎn)綴幾粒枸杞即可~~
小訣竅
糯米作為一味中藥味甘性溫，入脾腎肺經(jīng)，具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓后，不僅增強(qiáng)了其補(bǔ)益功能，還增加了活血通絡(luò)的作用：如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進(jìn)胃液分泌，增加食欲，幫助消化的作用;對慢性關(guān)節(jié)炎患者有助于活血通絡(luò)止痛;對大病初愈，身體虛弱、貧血、手術(shù)恢復(fù)期的病人，可起到輔助治療作用。
米酒湯圓的做法(2)
材料
糯米粉200克，可可粉5克，醪糟200克，糖20克，溫水160克
做法
1.將糯米粉加入糖和160克溫水和成光滑的白色面團(tuán)，分成兩份，另一份加入可可粉以及少許溫水和成光滑的巧克力面團(tuán)
2.將兩種面團(tuán)分別揉成圓形，搟成片，用心形模具刻出心形的湯圓來
3.鍋中燒開適量清水，放入做好的湯圓煮熟浮起，加入醪糟煮開，加入適量糖調(diào)味即可
米酒湯圓的做法(3)
材料
無餡湯圓(可以在超市買現(xiàn)成的珍珠湯圓)，米酒，蜜紅豆，白糖，水淀粉少許
做法
1.鍋內(nèi)加清水煮沸，加入米酒煮開
2.放入小湯圓，煮到小圓子都浮出在水面上
3.加入蜜紅豆煮開
4.加水淀粉煮開，根據(jù)個(gè)人口味加入適量糖拌勻后關(guān)火
米酒湯圓的做法(4)
材料
糯米粉100g，紫薯1/2根，南瓜1小塊，米酒適量，開水50ml
做法
1.紫薯、南瓜分別去皮切厚片，蒙上保鮮膜，微波加熱3分鐘，取出后分別壓成泥
2.糯米粉等分三份，其中一份中加入開水，用筷子攪拌，這時(shí)不易成團(tuán)
3.取一個(gè)小面團(tuán)，放入沸水中煮至浮起
4.將小面團(tuán)放回原來的粉中，揉成均勻面團(tuán)
5.其他兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥，按照同樣的方法揉成面團(tuán)
6.三個(gè)面團(tuán)分別搓成細(xì)條狀，擰在一起
7.分成小劑子，揉圓，成為三色湯圓
8.米酒加水，煮開后倒入湯圓，煮至湯圓浮起即可
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