用香菇怎么做菜給寶寶吃_香菇做菜怎么搭配好
用香菇怎么做菜給寶寶吃_香菇做菜怎么搭配好
香菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸,人體必須的8種氨基酸里,香菇就占了7種,所以多用香菇給寶寶做好吃的菜,有不錯的營養(yǎng)哦!以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于香菇做菜的知識,希望對你有幫助。
用香菇怎么做菜給寶寶吃
香菇豆腐的做法:
原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、醬油、糖、香油、淀粉適量。
制作步驟
1、將豆腐切成四方小塊,中心挖空。
2、將洗凈泡軟的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入調(diào)味料及淀粉拌勻即為餡料。
3、將餡料放入豆腐中心,擺在碟上蒸熟,淋上香油、醬油即可食用。
提示:豆腐中間挖的心不要太大,以免豆腐碎裂。
營養(yǎng)提示
香菇味甘性平,能益胃,清熱解毒。同時含有豐富的維生素D母(即麥角甾醇),這種D母和太陽光接觸即變成維生素D,可用來防治嬰兒佝僂病,促進(jìn)小孩骨骼、牙齒、身體等的正常生長和發(fā)育。因此寶寶常吃香菇對身體大有好處。同時豆腐也提供多種營養(yǎng),適合寶寶食用。
香菇雞粥的做法:
材料:雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量
做法:
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
3、砂鍋里米和加適量的水,調(diào)好時間煮開后,轉(zhuǎn)小火煮的時候,加雞肉和香菇。
4、粥煮好后,加一點香油,適量的鹽,撒上小蔥末即可。
醬炒香菇的做法:
食材:
香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜面醬適量、高湯精適量
做法:
1、香菇去蒂洗凈擠凈水份。
2、鍋中放少許油,入香菇略炒盛出。
3、鍋中放油,入甜面醬炒香。
4、加入香菇翻炒。
5、加入適量水、少許高湯精大火煮開。
6、湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。
小雞燉蘑菇的做法:
食材:
仔雞 (適量)、香菇 (適量) 、松茸菇 (適量) 、蔥姜 (適量) 、干紅辣椒 (適量) 、大料 (適量) 、香葉 (適量)
做法:
1.將干香菇和松茸菇洗凈,泡發(fā)半小時,仔雞切塊,清水浸泡去血水,將水燒開后,將雞塊焯一下
2.蔥姜改刀備用,熱油鍋將焯好的雞塊煸炒,加入蔥姜、干紅辣椒、大料和香葉
3.倒入味極鮮、少許糖、料酒放適量鹽,加入沒過雞塊的水,中火燒開,撇去浮沫,燉10分鐘
4.放入泡發(fā)好的蘑菇,小火燉30分鐘,至湯汁收濃,盛出即可。
黑胡椒烤香菇的做法:
食材:
原料:新鮮香菇12朵(可以適量)、黑胡椒碎、辣椒碎、鹽、橄欖油、白芝麻
做法:
1、香菇洗凈,剪刀剪去香菇柄;用刀給香菇表面切出十字花刀;
2、香菇放大碗里,先均勻撒上鹽,顛勻;撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌勻;
3、倒入橄欖油,拌勻,腌制10多分鐘;
4、把腌制好的香菇排放在鋪了錫紙的烤盤上,撒上白芝麻;
5、烤箱預(yù)熱200度,中層,上下火,烤制15分鐘即可。