香蕉餅的做法分享

　　香蕉中淀粉含量很高，所以很容易讓腸胃有飽足感，所以很多人用來(lái)當(dāng)作減肥期間的主食來(lái)源。美味的香蕉餅應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享香蕉餅的做法。

　　香蕉餅的食材準(zhǔn)備

　　香蕉餅的具體做法步驟

　　1.紅糖用水化開。

　　2.香蕉壓成泥。

　　3.紅糖水濾掉渣子后，倒入的面粉、淀粉和泡打粉的混合物里，再加入玉米油，攪拌一下。

　　4.放入香蕉泥。

　　5.揉成面團(tuán)。

　　6.搟成大片，用模具壓出形狀。沒(méi)有模具的就和我一樣使用茶杯等任意圓形器具吧。也可以用刀切成任意形狀。

　　7.放入平底鍋中。

　　8.小火加蓋烘至兩面金黃即可。

　　香蕉餅的烹飪技巧

　　1、紅糖水中會(huì)有渣，倒入面粉里時(shí)一定要過(guò)濾。

　　2、香蕉泥盡量壓的細(xì)膩一點(diǎn)。

　　3、做出的餅甜度不高，喜歡甜的可以多加些糖。也有可能是受到香蕉甜度的影響，大家自己斟酌。

　　4、面團(tuán)中油很少，在烙的時(shí)候可適當(dāng)加油烙。

　　5、成品應(yīng)盡快吃完，時(shí)間長(zhǎng)了香蕉會(huì)氧化變黑，最多可保存到第二天。

　　香蕉餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　香蕉從營(yíng)養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果，食品而從中醫(yī)學(xué)角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤(rùn)腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據(jù)“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃蕉肉。

　　不過(guò)，正因?yàn)橄憬缎院w質(zhì)偏于虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過(guò)蒸煮，寒性減退后才可進(jìn)食。至于寒咳本不應(yīng)吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。

　　民間驗(yàn)方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳;用香蕉煮酒，作為食療。近代醫(yī)學(xué)建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進(jìn)細(xì)胞及組織生長(zhǎng)。用香蕉可治療便秘，因它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。

　　最有趣的，莫過(guò)于德國(guó)研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)。服務(wù)員適合香蕉：它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。

　　總之，身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可以將香蕉果肉煮熟后食用。