紅豆沙面包的具體做法步驟
紅豆沙面包的具體做法步驟
紅豆的營(yíng)養(yǎng)成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。美味的紅豆沙面包應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享紅豆沙面包的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。紅豆沙面包的食材準(zhǔn)備
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紅豆沙面包的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備食材：制作食材：高筋粉240克，糖25克，酵母2克，鹽2克，雞蛋液30克，清水55克，牛奶55克，黃油20克，自制豆沙餡200克，飛餅2張。
2.將除黃油以外的面包材料放進(jìn)面包機(jī)，攪拌一個(gè)和面程序。
3.再把室溫軟化的黃油投入面包機(jī)，繼續(xù)攪拌。
4.揉至擴(kuò)展階段后放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
5.發(fā)酵到兩倍大即可。
6.將面團(tuán)排氣并分割成8等份的小面團(tuán)，滾圓后松弛15分鐘。
7.將松弛后的面團(tuán)搟成圓形，放入25克的豆沙餡，包好。
8.將面團(tuán)排在烤盤上，放入烤箱中層，底層放一盤子熱水，啟動(dòng)發(fā)酵功能。
9.把飛餅切成長(zhǎng)方形的片放在發(fā)酵好刷了蛋液的面包胚上，再次刷蛋液撒上芝麻。把烤盤放入預(yù)熱至180度的烤箱中層，上下火，烘焙20分鐘。請(qǐng)根據(jù)自家烤箱調(diào)節(jié)火力和時(shí)間。
10.成品出爐，飛餅的起酥效果相當(dāng)不錯(cuò)。
紅豆的四大好處
健脾胃
脾胃消化能力相對(duì)較強(qiáng)，吸收較好。所以，身體較虛弱的人秋冬應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來年的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，來年才會(huì)精力好、力氣壯，而且不會(huì)生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
養(yǎng)心補(bǔ)血
古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”，強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你秋冬手腳不在寒冷。
祛濕清熱
中醫(yī)看來，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
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