紅豆椰汁糕的做法
紅豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧,被李時珍稱為“心之谷”。你了解紅豆椰汁糕要如何做嗎?今天,學習啦小編為大家推薦紅豆椰汁糕的做法。
紅豆椰汁糕的食材準備
紅豆椰汁糕的具體做法步驟
1.250克的馬蹄粉,用2.5碗即625克的冷水開成粉水。
2.把一碗椰漿,兩碗開水和足夠的沙糖放到鍋里煮沸騰。
3.椰漿糖水沸騰后,把一小碗馬蹄粉水倒進鍋里,然后立即攪拌均勻,變成糊狀后立即熄火。
4.立即熄火,把剩下的馬蹄粉水迅速倒進鍋里,攪拌均勻至變成無顆粒的粉糊。
5.把紅豆倒進糊里,拌均勻。
6.蒸盤底和邊都抹上一點油,就不會粘住糕。
7.把拌好的粉糊倒進蒸盤,抹均勻平整。
8.再在上面鋪滿一層紅豆,稍微壓一下。
9.隔水蒸大約20分鐘就行啦。
10.最后,蒸熟好整盤拿出,放在常溫下待至完全冷卻才能切開哦!
紅豆的食療作用
1、紅豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;
2、紅豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;
3、紅豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅豆椰汁糕的做法
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