家常芒果戚風(fēng)蛋糕的做法
家常芒果戚風(fēng)蛋糕的做法
飽飯后不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質(zhì)共食，可能引起發(fā)黃病。平時(shí)生活中你會(huì)做芒果戚風(fēng)蛋糕嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你家常芒果戚風(fēng)蛋糕的做法。
家常芒果戚風(fēng)蛋糕的食材準(zhǔn)備
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家常芒果戚風(fēng)蛋糕的具體做法步驟
1.用料
2.將15克糖，鹽，加入蛋黃
3.攪打均勻
4.倒入芒果泥
5.攪拌均勻
6.加入玉米油
7.攪拌均勻
8.面粉和泡打粉混合，篩入蛋黃液中
9.以不規(guī)則方向，攪拌成均勻面糊
10.塔塔粉與剩下的糖混合均勻
11.將蛋白攪打成粗泡，分三次加入塔塔粉與糖的混合物攪打
12.成帶小彎勾的9分發(fā)狀態(tài)
13.取三分之一蛋白，加入蛋黃糊中
14.稍微拌和
15.加入剩下的蛋白
16.從底部翻拌均勻
17.從底部翻拌均勻
18.震平表面，磕出大泡
19.放入烤箱，中層，上下火140度，烤約40分鐘左右，
20.出爐立即倒扣
21.徹底冷卻后翻面
22.脫模
23.切塊食用
巧切芒果的方法
1.先把芒果洗干凈然后立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然后以果核為中心，在果核右邊切一刀，芒果被分為兩部分。
2.按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分為三部分了。
3.取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是注意不要切到皮。
4.把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了，裝盤端上桌吧。
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