羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過(guò)了牛肉和豬肉的含量。你了解羊肉湯要如何做嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享羊肉湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　羊肉湯的食材準(zhǔn)備

　　羊肉湯的具體做法步驟

　　1.首先將去皮的冬瓜切片。

　　2.姜切成姜絲、蔥白切段、蔥葉切花。

　　3.鍋中倒入油，下入姜絲、蔥段，煸炒數(shù)秒后，淋入適量料酒，倒入小半鍋清水。

　　4.水開(kāi)時(shí)，加入冬瓜，待水再次煮開(kāi)后，加一勺鹽，倒入肥羊卷，加入枸杞，煮開(kāi)，接著加入蔥花，撒少許胡椒粉提味，就可以出鍋品嘗啦!

　　小編推薦：羊肉湯不同做法

　　滋補(bǔ)羊肉湯

　　材料：羊肉500克，黨參10克，紅棗10克，枸杞10克，生姜1塊，料酒大匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙。

　　做法：

　　1.羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片;

　　2.鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用;

　　3.在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時(shí)拿出即可。

　　藥膳羊肉湯

　　材料:羊肉300克，黨參15克，北芪15克紅棗6顆，桂圓6顆生姜3片，清水1200毫升，鹽適量。

　　做法：

　　1.黨參、北芪、紅棗清洗干凈，紅棗用剪刀從中剪上一刀;

　　2.羊肉用開(kāi)水汆一下，撈起;

　　3.所有材料放入砂鍋;

　　4.大火燒開(kāi)后小火熬煮兩到三小時(shí)，下鹽調(diào)味。