香菇既可作主料，也可作多種原料的配料，還可用于餡心的制作，有時(shí)還有配色的作用，不愧為食中珍品。你了解香菇煎肉餅要如何做嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享香菇煎肉餅的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　香菇煎肉餅的食材準(zhǔn)備

　　香菇煎肉餅的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備煎餅

　　2.豬肉剁碎

　　3.香菇泡發(fā)，剁碎。

　　4.鍋里熱少許油，放入香菇，炒片刻。

　　5.再放入肉末，翻炒。

　　6.炒熟后，調(diào)入適量鹽，炒勻即可。

　　7.將香菇肉末放在煎餅上

　　8.卷起來(lái)即可

　　9.切開(kāi)

　　香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、補(bǔ)血益氣

　　香菇具有養(yǎng)血補(bǔ)氣、開(kāi)胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對(duì)治療貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用。

　　2、預(yù)防肝炎

　　香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產(chǎn)生免疫作用，對(duì)病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。

　　3、補(bǔ)充維生素

　　香菇含有的多種維生素，可預(yù)防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、皮膚病、貧血癥、夜盲癥等。

　　4、預(yù)防動(dòng)脈硬化

　　香菇富含生物堿香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預(yù)防動(dòng)脈血管硬化。

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