藍(lán)莓酸奶蛋糕的烤箱做法
藍(lán)莓酸奶蛋糕的烤箱做法
藍(lán)莓果實(shí)含有豐富的營養(yǎng)成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。你了解藍(lán)莓酸奶蛋糕的做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理藍(lán)莓酸奶蛋糕的烤箱做法。
制作藍(lán)莓酸奶蛋糕需要準(zhǔn)備的材料
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藍(lán)莓酸奶蛋糕烹飪過程中的步驟圖
1.備好所需材料
2.原味酸奶加玉米油用手動(dòng)打蛋器混合拌均
3.雞蛋分清蛋黃與蛋白，蛋黃一個(gè)個(gè)加入酸奶中，直到拌均勻了再加入下一個(gè)蛋黃攪拌
4.共加入四個(gè)蛋黃拌均勻
5.把面粉和玉米淀粉混合過篩進(jìn)酸奶蛋黃糊中
6.用切拌的方式把粉類和酸奶糊混合成細(xì)膩的可流動(dòng)面糊
7.蛋白加糖打至中性發(fā)泡
8.取一半蛋白糊和酸奶蛋黃糊混合
9.再加入剩下的蛋白混合拌均勻成為細(xì)膩的蛋糕糊
10.把蛋糕糊倒入蛋糕模具中，從高處往下摔一下震出里面的大氣泡
11.輕輕撒上藍(lán)莓干，以免全部沉底
12.用水浴法150度50分鐘(倒數(shù)第二層放烤網(wǎng)，蛋糕放烤網(wǎng)上，最下一層放烤盤裝冷水，中間要再加一次水)
13.出爐趁熱刷蜜檸檬汁，冷卻后放冰箱冷藏后再切塊
藍(lán)莓的食療方法
1，藍(lán)莓汁：藍(lán)莓500克，用水果榨汁機(jī)壓榨成汁，經(jīng)常飲用，有益健康。
2，藍(lán)莓山藥羹：山藥，500克，煉乳，適量，藍(lán)莓醬，1小勺。山藥洗凈后去皮切成小塊備用。將切成小塊的山藥放入碗中，上蒸籠蒸8分鐘。蒸好的山藥靜置一會(huì)兒待其降溫后放入料理機(jī)打成山藥泥后，加入少許煉乳，即可倒出，使用前加入少許藍(lán)莓醬即可。
功效：健脾護(hù)肝，增強(qiáng)免疫力，保護(hù)心臟。
3，藍(lán)莓燕麥沙拉：將1杯燕麥煮熟，加入梨汁中放涼作為醬汁，沙拉的部份則以蘋果丁、200克新鮮藍(lán)莓、100克切好的核桃、和50克無脂酸奶酪切成的小方塊，放入大碗中溷合，淋上先前做好的燕麥水果醬，味道極美。