蘿卜其根莖、葉子均可食用，根莖、葉子、種子(萊菔子)還可入藥，是常用的藥食兩用品。平時(shí)生活中你會(huì)做蘿卜牛肉湯嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享蘿卜牛肉湯的家常做法。

　　制作蘿卜牛肉湯需要準(zhǔn)備的材料

　　蘿卜牛肉湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.材料圖。

　　2.白蘿卜削皮洗凈。

　　3.切成不規(guī)則形狀的薄片。

　　4.牛肉丸解凍洗凈。

　　5.對半切開，再交叉切花刀。

　　6.鍋里備水，倒入牛肉丸大火煮開。

　　7.水煮開后立即倒入白蘿卜同煮。

　　8.煮至水再次燒開，牛肉丸變大，花型張開轉(zhuǎn)中小火煮8分鐘左右至蘿卜透明。

　　9.加適量鹽。

　　10.再加入適量豬油。

　　11.起鍋前下香菜即可。

　　蘿卜的營養(yǎng)功效

　　消化方面

　　當(dāng)食積腹脹，消化不良或者是胃口不好的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候可以用白蘿卜渣點(diǎn)汁進(jìn)行服用;有惡心惡吐，或者是泛吐酸水，具有慢性的痢疾患者，都是可以選用切碎的蜜餞進(jìn)行細(xì)細(xì)的咀嚼的;當(dāng)有便秘的情況的時(shí)候，可以煮熟了再吃;口腔潰瘍患者，可以飲用其汁液。

　　呼吸方面

　　咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。

　　蘿卜的食用禁忌

　　蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。的營養(yǎng)功效

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