怎么做羊排白蘿卜湯
怎么做羊排白蘿卜湯
白蘿卜中含有芥子油和淀粉酶，因此有辛辣味，能助消化，增食欲。平時(shí)生活中你會(huì)做羊排白蘿卜湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理羊排白蘿卜湯的做法。
羊排白蘿卜湯的食材準(zhǔn)備
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羊排白蘿卜湯的具體做法步驟
1.新鮮羊排洗凈。
2.放入開(kāi)水鍋中汆燙一下。
3.撈出洗凈上面的油污。
4.準(zhǔn)備好調(diào)料：花椒、香葉、山楂干、陳皮、綠豆、冰糖。
5.裝入調(diào)料袋中，沖洗干凈。
6.在準(zhǔn)備兩塊生姜。
7.將羊排和調(diào)料包、姜塊放入高壓鍋中，加入沒(méi)過(guò)羊排的水，倒入料酒。
8.蓋上蓋子，壓20分鐘。
9.高壓鍋放氣以后，打開(kāi)，將肉湯倒入另外一個(gè)鍋中，羊排待用。
10.肉湯鍋里加入粉條。
11.將切成片的白蘿卜放入，小火燉煮。
12.將切成片的白蘿卜放入，小火燉煮。
13.蘿卜軟爛以后，下入羊排，開(kāi)鍋以后關(guān)火。
14.根據(jù)口味調(diào)入食鹽，放入白胡椒面，撒上香菜即可。
冬吃蘿卜夏吃姜的營(yíng)養(yǎng)分析
冬季天寒地凍，人體表面的皮膚、毛孔、毛囊全部處于收縮狀態(tài)，此時(shí)體內(nèi)的陽(yáng)氣亢盛。同時(shí)，由于人們戶外活動(dòng)減少，出汗散熱的機(jī)會(huì)減少，而且往往還會(huì)因冷，進(jìn)食很多諸如羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產(chǎn)生內(nèi)熱，出現(xiàn)消化不良，氣機(jī)郁滯現(xiàn)象。這時(shí)，如果我們適量地吃一些清涼的蘿卜，不僅可以消散內(nèi)熱，還有下氣寬中，消積導(dǎo)滯等作用。
簡(jiǎn)單地說(shuō)，冬吃蘿卜夏吃姜，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節(jié)的寒熱性，來(lái)進(jìn)行陰陽(yáng)調(diào)理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。蘿卜有消食、降氣之功，對(duì)氣管炎和咳嗽有療效，所含木質(zhì)素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。蘿卜還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成，還可預(yù)防高血壓和冠心病。蘿卜中含蘿卜酸，吃生蘿卜絲加白糖可助戒煙。
蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，對(duì)于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來(lái)解決這些惱人的問(wèn)題?？梢园寻滋}卜切絲榨成汁，準(zhǔn)備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用這種方式反復(fù)2—3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會(huì)自然得到緩解。