藍(lán)莓面包要如何做
藍(lán)莓面包要如何做
許多烘培制品會(huì)加入人造藍(lán)莓調(diào)味，事實(shí)上是不含真正藍(lán)莓成分。你想知道好吃的藍(lán)莓面包是如何做的嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹藍(lán)莓面包的圖解做法。
藍(lán)莓面包的制作食材
|
藍(lán)莓面包的做法步驟
1.主輔料：面粉、藍(lán)莓醬、藍(lán)莓煉乳
2.面包桶放入純凈水、玉米油、白糖、煉乳;
3.然后放入面粉，酵母粉。把面包桶放入面包機(jī)，啟動(dòng)和面程序，和面30分鐘左右。
4.把面團(tuán)團(tuán)圓，進(jìn)行一次發(fā)酵。
5.發(fā)酵至2倍大以上。
6.把面團(tuán)取出揉勻排氣。
7.均勻分割成小面團(tuán)。
8.取一個(gè)面團(tuán)按扁，放入適量藍(lán)莓醬。
9.將其包嚴(yán)。
10.翻轉(zhuǎn)后團(tuán)圓，即成生坯。
11.依次全部做完。擺入烤盤
12.放一粒葡萄干，也可以不放。覆蓋保鮮膜二次發(fā)酵。
13.把生坯發(fā)酵至2倍大。
14.烤箱180度。中下層烤制15分鐘即可。
15.取出烤盤，晾涼即可食用。
藍(lán)莓的介紹
英文名稱：Blueberry，意為藍(lán)色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源于北美，多年生灌木小漿果果樹(shù)。因果實(shí)呈藍(lán)色，故稱為藍(lán)莓。
藍(lán)莓果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營(yíng)養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人的肌體免疫等功能，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”。不過(guò)因?yàn)樗{(lán)莓比較高昂的價(jià)格，目前它遠(yuǎn)未像蘋果、橙子般受歡迎，其實(shí)有五類人群最宜食用藍(lán)莓。
愛(ài)美女性的時(shí)尚之選。藍(lán)莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。長(zhǎng)期食用花青素，可由內(nèi)而外地預(yù)防皺紋，并且可使皮膚光滑，富有彈性。
兒童及電腦族的護(hù)眼之星。藍(lán)莓果實(shí)中的花青素對(duì)眼睛有良好的保健作用，能促進(jìn)視網(wǎng)膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無(wú)法比擬的。
上班族和老年人的健康之選。藍(lán)莓中的花青素可以抗癌并減少心臟疾病，防止腦神經(jīng)老化、增強(qiáng)人的肌體免疫力。藍(lán)莓還含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。