藍(lán)莓有保護(hù)視力的食療價(jià)值，日本的一項(xiàng)研究也證實(shí)，藍(lán)莓可以幫助緩解視力衰退。你了解藍(lán)莓杯子蛋糕要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的家常藍(lán)莓杯子蛋糕做法。

　　藍(lán)莓杯子蛋糕的制作食材

　　藍(lán)莓杯子蛋糕的做法步驟

　　1.低粉過篩備用。

　　2.分離蛋黃和蛋清，蛋清要打在無(wú)水無(wú)油器皿中備用。

　　3.蛋黃加入牛奶，油，糖5克拌勻。

　　4.加入低粉。

　　5.拌至無(wú)顆粒的面糊備用。

　　6.分三次加糖打發(fā)蛋白，打發(fā)至如圖的干性蛋白即可。

　　7.取一小部分蛋白至蛋糕糊中切拌均勻，不要?jiǎng)澣Α?/p>

　　8.然后全部倒入蛋白中切拌均勻，撒上藍(lán)莓粒拌勻。

　　9.倒入紙杯中，輕震幾下，撒上熟芝麻。

　　10.送入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中層150度30分鐘。

　　11.烤好的蛋糕很好吃哦!

　　藍(lán)莓的介紹

　　英文名稱：Blueberry，意為藍(lán)色漿果，屬杜鵑花科，越橘屬植物。起源于北美，多年生灌木小漿果果樹。因果實(shí)呈藍(lán)色，故稱為藍(lán)莓。

　　藍(lán)莓果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營(yíng)養(yǎng)保健果品。它不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人的肌體免疫等功能，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于蘋果、葡萄、橘子等水果，堪稱“世界水果之王”。不過因?yàn)樗{(lán)莓比較高昂的價(jià)格，目前它遠(yuǎn)未像蘋果、橙子般受歡迎，其實(shí)有五類人群最宜食用藍(lán)莓。

　　愛美女性的時(shí)尚之選。藍(lán)莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質(zhì)。長(zhǎng)期食用花青素，可由內(nèi)而外地預(yù)防皺紋，并且可使皮膚光滑，富有彈性。

　　兒童及電腦族的護(hù)眼之星。藍(lán)莓果實(shí)中的花青素對(duì)眼睛有良好的保健作用，能促進(jìn)視網(wǎng)膜上視紅素的再合成，減輕眼部疲勞及提高夜間視力，是很多藥物無(wú)法比擬的。

　　上班族和老年人的健康之選。藍(lán)莓中的花青素可以抗癌并減少心臟疾病，防止腦神經(jīng)老化、增強(qiáng)人的肌體免疫力。藍(lán)莓還含有相當(dāng)多的鉀，鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡，正常的血壓及心臟功能。

杯子蛋糕相關(guān)做法：

1.白巧克力杯子蛋糕的做法

2.制作藍(lán)莓杯子蛋糕的做法

3.巧克力杯子蛋糕的圖解做法

4.牛奶紙杯蛋糕的做法圖解

5.奶油紙杯蛋糕做法步驟圖解