好吃的藍(lán)莓杯子蛋糕怎么做
藍(lán)莓性味甘平,富含各類氨基酸、礦物質(zhì)、維生素、有機(jī)酸等營養(yǎng)物質(zhì)以及花色素、類黃酮等抗氧化劑。你想自己動手做好吃的藍(lán)莓杯子蛋糕嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦藍(lán)莓杯子蛋糕的做法。
藍(lán)莓杯子蛋糕的制作食材
藍(lán)莓杯子蛋糕的做法步驟
1.準(zhǔn)備好所有食材,用二個干凈無水的盆,將雞蛋清和蛋黃分離。
2.雞蛋黃里加入30克糖粉攪拌均勻,再加入玉米油攪勻,加入牛奶拌勻,然后低粉過篩加入攪拌均勻。
3.攪拌好的面糊,放一邊備用。
4.雞蛋白里加二滴醋,用打蛋器打發(fā)蛋白,60克糖粉分三次加入,打發(fā)到提起有小尖角。
5.打發(fā)好蛋白,分1/3的蛋白到面糊切拌好,再將面糊倒入蛋白切拌均勻,要上下切拌,不可打圈否則消泡。
6.切拌好的蛋糕糊,裝入紙杯8分滿,烤箱預(yù)熱,170度烤35分鐘。
7.烤好的蛋糕,我沒有倒扣,也很好。
藍(lán)莓的營養(yǎng)價值
1.維生素C含量高
藍(lán)莓中富含維生素C,是蘋果的幾十倍,還含有分量相當(dāng)可觀的維生素A、尼克酸、黃酮類化合物、花青素、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和碳水化合物。
2.抗衰老
藍(lán)莓含有超級抗氧化物花青素,是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除劑,提高身體免疫力,消除體內(nèi)各種炎癥,降低肌膚和身體器官的老化速度。
3.提高免疫力
藍(lán)莓有助于提高免疫力也是得益于藍(lán)莓中所含的花青素,花青素除了自己本身具有強(qiáng)大的抗氧化性,還可以促進(jìn)維生素C和維生素E的吸收,從而提高人體免疫力。
4.護(hù)眼
藍(lán)莓中的花青素和類胡蘿卜素以及維生素C具有很好的協(xié)同作用,能滿足眼睛對營養(yǎng)的需求,從而保護(hù)眼睛,緩解眼睛疲勞,喚醒眼睛機(jī)能,提高視力,所以會計、電腦族等從業(yè)者可多食用藍(lán)莓。
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