香菇為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體，是世界上著名的食用菌之一。平時(shí)生活中你會(huì)做香菇炸醬面嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享香菇肉末炸醬面的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　香菇肉末炸醬面的制作食材

　　香菇肉末炸醬面的做法步驟

　　1.切好蔥花。

　　2.香菇肉餡，我這是昨天包餃子剩下的肉餡，親們做時(shí)可以將肉切絲，香菇切小塊即可。

　　3.東古黃豆醬，味道挺好，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，挺方便的。

　　4.油開(kāi)后下水蔥花爆鍋。

　　5.加入黃豆醬。

　　6.加入香菇肉餡，翻炒。

　　7.加入青椒丁，繼續(xù)炒熟出鍋。

　　8.面條用清水煮熟，加上炸好的香菇肉醬，點(diǎn)綴香菜。

　　香菇的營(yíng)養(yǎng)分析

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

　　1. 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

　?、惭泳徦ダ希合愎降乃崛∥飳?duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。

　?、撤腊┛拱合愎骄w部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。

　?、唇笛獕?、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

　?、迪愎竭€對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇營(yíng)養(yǎng)成分一覽。

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