香菇還含有抗病毒的成分--雙鏈核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。你想自己動手做好吃的香菇肉絲面嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享香菇肉絲面的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　香菇肉絲面的食材準(zhǔn)備

　　香菇肉絲面的具體做法步驟

　　1.香菇切絲

　　2.鍋中放適量油，放入肉絲煸炒

　　3.放入水適量，放入香菇，打入雞蛋

　　4.水開下入面條煮熟

　　香菇的食療價值

　　1、抗衰老

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧，還可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強(qiáng)，具有抗衰老、增強(qiáng)人體活力、使人精力充沛的保健功用。

　　2、抗腫瘤

　　香菇中含有多糖類物質(zhì)，可以提高人體的免疫力，抑制癌細(xì)胞生長，增強(qiáng)機(jī)體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇，可以預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)與轉(zhuǎn)移。目前國內(nèi)外均有多種香菇有效成分制劑的抗腫瘤藥物，價格比較昂貴。

　　3、補(bǔ)血益氣

　　香菇具有養(yǎng)血補(bǔ)氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用。

　　4、預(yù)防肝炎

　　香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產(chǎn)生免疫作用，對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。

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