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奶油玉米濃湯的家常做法

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奶油玉米濃湯的家常做法

  玉米,不僅常見,而且營養(yǎng)價值還高,對我們的身體也是超好的。平時生活中你會做玉米濃湯嗎?下面,學習啦小編來為你介紹奶油玉米濃湯的家常做法。

  奶油玉米濃湯的制作食材

  • 主料
  • 熟玉米粒

    200g
  • 土豆

    300g
  • 洋蔥

    100g
  • 雞高湯

    700g
  • 輔料
  • 面包丁

    適量
  • 羅勒碎

    適量
  • 黑胡椒碎

    5g
  • 2 g
  • 香葉

    3片

  奶油玉米濃湯的做法步驟

  1.洋蔥切碎丁,土豆切片,備好香葉

  2.鍋中放黃油融化

  3.倒入洋蔥碎煸香

  4.倒入土豆片翻炒

  5.加入雞高湯

  6.玉米粒加入一半多一點,留一點玉米粒后面用

  7.煮到土豆熟了加入鹽和黑胡椒粉調味,關火稍微晾涼。挑出香葉

  8.倒入料理機中,打成糊

  9.倒回鍋中,煮開后加入剩余的玉米粒,

  10.再煮一兩分鐘即可出鍋。

  11.煮好的湯盛入碗中,撒上少許羅勒碎,放上面包丁即可享用啦。面包丁是我自己做的紅棗面包切的丁,面包丁搭配濃湯,很配的哦。

  玉米的營養(yǎng)價值

  1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物

  根據1994年美國哈佛大學醫(yī)學院和許多研究中心一起做的研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質,能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質,尤其后者含量較豐。因此美國醫(yī)學家也認為,玉米是抗眼睛衰老的極佳補充食物。

  由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素,加油烹煮有幫助吸收的效果,促使發(fā)揮營養(yǎng)作用的效果。所以,吃玉米,可以時不時地炒著吃點,比如做道松仁玉米。

  2、煮玉米時間越長,抗衰老作用越好

  從抗自由基角度來看,美國康乃爾大學在《農業(yè)與食品化學期刊》的研究顯示,在攝氏115度下,將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現,其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%,也就是說,加熱越長時間的玉米,抗衰老的作用越好。所以,在家中煮玉米,也最好能多煮一段時間。

  玉米的功效作用

  1、增加記憶力、抗衰老

  刺激大腦細胞,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產生作用,可以對抗眼睛老化。

  2、明目

  經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線。

  3、玉米降糖

  玉米中的不飽和脂肪酸含量特別高,有利于預防動脈粥樣硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。玉米須有利尿降壓、降糖作用,煎湯飲用,可作為高血壓、糖尿病患者的日常飲料。

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