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土豆玉米濃湯怎么做才好吃

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土豆玉米濃湯怎么做才好吃

  玉米最早是產(chǎn)于南美洲的,當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩艘恢倍荚诤扔衩字?,他們有一個特點(diǎn),就是從來沒有出現(xiàn)過高血壓和動脈硬化。你了解玉米濃湯要怎么做才好吃嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享土豆玉米濃湯的做法。

  土豆玉米濃湯的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 玉米罐頭

    450g
  • 土豆

    1個
  • 洋蔥

    1/2個
  • 黃油

    20g
  • 輔料
  • 胡椒粉

    1/4茶匙
  • 適量
  • 500ml

  土豆玉米濃湯的具體做法步驟

  1.材料準(zhǔn)備好

  2.洋蔥和土豆切丁

  3.鍋?zhàn)訜裏岱湃朦S油,燒至黃油融化

  4.依次放入洋蔥、土豆拌炒

  5.接著兌入500ml清水,蓋上蓋子煮15分鐘

  6.將煮好的土豆洋蔥湯放置溫?zé)?,再倒入料理機(jī)容器內(nèi),并加入玉米粒

  7.攪打成細(xì)膩的濃湯

  8.將攪拌好的濃湯再次倒回鍋中煮開

  9.調(diào)入胡椒粉和鹽

  10.擺上一些玉米顆粒做裝飾即可

  玉米的營養(yǎng)價值

  1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物

  根據(jù)1994年美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì),能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì),尤其后者含量較豐。因此美國醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為,玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物。

  由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素,加油烹煮有幫助吸收的效果,促使發(fā)揮營養(yǎng)作用的效果。所以,吃玉米,可以時不時地炒著吃點(diǎn),比如做道松仁玉米。

  2、煮玉米時間越長,抗衰老作用越好

  從抗自由基角度來看,美國康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示,在攝氏115度下,將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn),其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%,也就是說,加熱越長時間的玉米,抗衰老的作用越好。所以,在家中煮玉米,也最好能多煮一段時間。

  3、可降低人體膽固醇

  美國科研人員在研究中還發(fā)現(xiàn),經(jīng)常食用玉米皮和玉米油對降低人體膽固醇十分有益。他們曾選擇平均年齡為55歲的70位老人,其中50男20女,這些人的膽固醇含量都比較高,而且住院治療時間都在2年以上而效果不理想。這些人在接受試驗(yàn)時,研究人員把玉米經(jīng)過精磨細(xì)研,并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料,用西紅柿或湯調(diào)和成食物,試驗(yàn)前一個半月每人每天吃20克,后一個半月每人每天吃40克,三個月后再經(jīng)檢查,發(fā)現(xiàn)70個人血液中的甘油三脂都有所下降,有60個人的膽固醇降低了。

  4、具有防癌抗癌作用

  玉米中所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,它能與其他一些物質(zhì)結(jié)合,使之失去致癌性。玉米中所含的胡蘿卜素,被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A,具有一定的防癌作用。玉米中所含較多的植物纖維素,有潤腸通便之功,能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出,從而減少結(jié)腸癌發(fā)生的可能性??茖W(xué)家認(rèn)為,從健康的角度說,人們食用玉米油遠(yuǎn)比食用花生油及其他植物油的好處要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麩胱甘肽,能抑制抗癌藥物對人體產(chǎn)生的副作用,還能抑制腫瘤生長。因?yàn)辂熾赘孰哪芟窦湘i一樣鎖住致癌物質(zhì)的生長,使其失去毒性,最終將其排出體外。

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