芭比娃娃蛋糕的做法
芭比娃娃蛋糕的做法
把蛋糕做成各種各樣可愛的漂亮的形狀，一看就很有食欲。好吃的芭比蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你芭比娃娃蛋糕的做法。
芭比娃娃蛋糕的食材準備
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芭比娃娃蛋糕的具體做法步驟
1.分離蛋清和蛋黃;蛋清中加入檸檬汁;
2.用電動打蛋器攪拌至出現(xiàn)用電動打蛋器攪拌至出現(xiàn)用電動打蛋器攪拌至出現(xiàn)直立的小尖;
3.蛋黃加糖打發(fā)至發(fā)白;
4.加牛奶和油繼續(xù)攪拌均勻;
5.篩入低筋面粉，以切拌的方式攪拌均勻，攪拌成無顆粒的雞蛋黃糊;
6.取三分之一的蛋白加入到雞蛋黃糊中，充份攪拌均勻;然后加入剩余的雞蛋白;輕輕的從容器的底部刮起拌均勻;
7.拌好的面糊倒入模具中，烤箱預(yù)熱，165度，上下火，倒數(shù)第二層，烤40分鐘;
8.烤好后立刻把蛋糕從烤箱中取出，倒扣晾涼，等蛋糕徹底涼后，用牙簽劃邊取出;
9.芭比娃娃玩具清洗干凈，然后用保鮮膜包好，兩個六寸的戚風蛋糕摞起來，然后修理邊緣，再用修剪下來的邊緣部分繼續(xù)往上摞成裙子的形狀;
10.淡奶油加糖打發(fā)至出現(xiàn)直立的尖狀，然后在蛋糕表面涂抹均勻的一層;
11.再用刮板刮均勻，然后用裱花嘴裝飾;
12.用少量的色素兌入打發(fā)的奶油中，成淡綠色，給芭比裝飾一條綠色的腰帶，完成。
食用蛋糕的注意事項
1. 鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就變了;
2. 鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養(yǎng)高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質(zhì)期短，不易貯存;
3. 糖尿病患者如果一定要吃，務(wù)必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，并且少量食用。