芝士蛋糕的烤箱做法
芝士蛋糕的烤箱做法
多吃些芝士還可以有效的增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，同時(shí)還可以促進(jìn)代謝以及增強(qiáng)活力。你了解芝士蛋糕要怎么做嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你芝士蛋糕的烤箱做法。
芝士蛋糕制作的準(zhǔn)備材料
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制作芝士蛋糕過(guò)程的步驟
1.準(zhǔn)備好所需要的材料;
2.首先制作蛋糕底，取一個(gè)保鮮袋，把消化餅干放進(jìn)保鮮袋里。扎緊保鮮袋口，用搟面杖把消化餅干壓成碎末狀。
3.把黃油切成小塊，隔水加熱至溶化成液態(tài)。
4.把消化餅干碎末倒進(jìn)黃油里。用手把消化餅干碎末和黃油抓勻。把抓勻的消化餅干碎末倒進(jìn)6寸的蛋糕模，均勻的鋪在蛋糕模底部，拿小勺壓平壓緊。鋪好餅干底后，把蛋糕模放進(jìn)冰箱冷藏備用。
5.奶油奶酪室溫軟化后，加入細(xì)砂糖;
6.用打蛋器打至順滑無(wú)顆粒的狀態(tài)。
7.加入雞蛋，并用打蛋器攪打均勻。雞蛋要一個(gè)一個(gè)的加入，先加入第一個(gè)并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一個(gè)。
8.倒入檸檬汁，攪打均勻。
倒入玉米淀粉，攪打均勻。
倒入牛奶、朗姆酒、香草精，攪打均勻。
9.最后攪打完成的蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模里。
10.將蛋糕模放入烤盤，在烤盤里倒入熱水，熱水高度最好沒(méi)過(guò)蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一層錫紙，防止底部進(jìn)水。
11.把烤盤放入預(yù)熱好160度的烤箱，烤1個(gè)小時(shí)，烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐。
12.烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以后，脫模并切塊食用。
芝士在我國(guó)的發(fā)展趨勢(shì)
芝士的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，如將其引入我國(guó)人民的日常飲食，將是解決蛋白質(zhì)攝入量尤其是優(yōu)質(zhì)動(dòng)物性蛋白攝入不足的一條好途徑。
當(dāng)前，我國(guó)畜牧業(yè)還不是很發(fā)達(dá)，奶源供應(yīng)尚不足，另外由于經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、風(fēng)俗等方面的原因，我國(guó)芝士在加工、銷售等方面尚處于起步階段。我國(guó)傳統(tǒng)的芝士產(chǎn)地主要分布在黑龍江省及內(nèi)蒙東部與前蘇聯(lián)接壤地帶，生產(chǎn)規(guī)模小，生產(chǎn)工藝和設(shè)備落后，產(chǎn)品品種單一，不能滿足消費(fèi)者的需要。
近年來(lái)，我國(guó)大中型乳品企業(yè)積極引進(jìn)國(guó)外的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，進(jìn)行工業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)。但產(chǎn)量仍然有限，主要供應(yīng)大賓館、星級(jí)飯店及外事部門，很難進(jìn)入尋常百姓家。干酪的需求量在中國(guó)市場(chǎng)上以每年15%的速度增長(zhǎng)，按目前每年5000t的需求來(lái)算，一年就增750t的新市場(chǎng)。但中國(guó)本土生產(chǎn)的干酪卻只占1/3的市場(chǎng)份額。
在5000t的市場(chǎng)需求中，中國(guó)自產(chǎn)的只有1800t左右，其余3200多t要通過(guò)進(jìn)口來(lái)彌補(bǔ)。這幾年由于改革開(kāi)放與外界接觸廣泛加之人們對(duì)生活質(zhì)量認(rèn)識(shí)水平的提高，芝士的發(fā)展呈現(xiàn)出迅猛增長(zhǎng)的勢(shì)頭，逐漸有人注意到這塊巨大的潛力市場(chǎng)。
雖然芝士在目前中國(guó)的奶制品中占的份額還很少，但可以肯定將來(lái)有較廣闊的發(fā)展前景，市場(chǎng)潛力非常巨大。這必將也是中國(guó)今后繼液態(tài)奶之后的重點(diǎn)發(fā)展方向。