生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。好吃的蒜蓉蒸大蝦應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享蒜蓉蒸大蝦的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　蒜蓉蒸大蝦的食材準(zhǔn)備

　　蒜蓉蒸大蝦的具體做法步驟

　　1.鮮蝦挑去蝦線，在背部開一刀備用。

　　2.粉絲提前用涼水泡發(fā)一個小時。

　　3.蒜切成末，香蔥切成小粒。

　　4.在碗內(nèi)放入1勺生抽，1勺料酒，少許鹽，調(diào)好料汁。

　　5.在盤底鋪上泡好的粉絲。

　　6.在粉絲上面擺上蝦。

　　7.鍋內(nèi)放少許油，燒熱后放入蒜末炒香，再倒入調(diào)好的料汁燒開。

　　8.將燒開的料汁澆在蝦身上。

　　9.鍋內(nèi)水燒開后，把蝦入蒸鍋內(nèi)大火蒸4、5分鐘。

　　10.取出盤子，把香蔥碎撒在上面，另起一鍋，放入少許油，燒熱后把油澆在蝦上即可。

　　大蒜的食用方法

　　1、做成雞蛋蒜泥

　　雞蛋蒜泥就是將雞蛋打碎攪拌后加入蒜泥，做法非常簡單方便。雞蛋蒜泥可以溫胃驅(qū)寒，也可以治療胃寒疼痛，同時有助于增加食欲。食用對我們身體的健康是很有好處的。

　　2、搗碎生吃

　　我們很多人都把大蒜作為一種調(diào)味品放入菜里，其實這在一定程度上破壞了大蒜的營養(yǎng)。正確健康的吃法是把大蒜搗碎后生吃，這樣有助于大蒜素的生成，大蒜素可以起到延緩衰老，抗癌，殺菌的作用。而高溫加熱大蒜素會隨著熱氣蒸發(fā)掉，不利于大蒜素的形成，所以在吃大蒜時盡量選擇生吃，要注意把大蒜搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末，并且還要注意要先放10-15分鐘后再食用，這樣可以讓大蒜素有充足的時間的產(chǎn)生。大蒜還可以和肉餡一起攪拌均勻，做成春卷、夾肉面包、餛飩等，還可以做成大蒜紅燒肉、大蒜面包。記住一定要熟吃的話可以減少大蒜的烹飪時間。

　　3、做成糖醋蒜

　　糖醋蒜就是將糖，醋，大蒜按照一定的比例做成的。做法也很簡單，一般的做法是：將醋和糖按照自己的口味調(diào)好后熬熟后放涼，把大蒜剝皮晾一兩天，放入醋內(nèi)把口封嚴(yán)實，放于陰涼處10-15天后就可以食用了。糖醋蒜把糖和醋結(jié)合在一起營養(yǎng)價值非常豐富，經(jīng)常食用可以健脾開胃，增加食欲。

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