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好吃的蒜蓉烤排骨怎么做

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  大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。你想自己動手做好吃的蒜蓉烤排骨嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你蒜蓉烤排骨的好吃做法。

  蒜蓉烤排骨的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 排骨

    220g
  • 輔料
  • 適量
  • 生姜

    適量
  • 老抽

    適量
  • 生抽

    適量
  • 料酒

    適量
  • 大蒜子

    適量

  蒜蓉烤排骨的具體做法步驟

  1.排骨斬成稍長的塊,洗凈

  2.入鍋飛水,洗凈浮沫

  3.瀝干水,加老抽少許

  4.加生抽少許

  5.放入料酒

  6.加姜片及蒜籽,放冰箱腌制1小時

  7.烤盤鋪錫紙,放上排骨,放入預(yù)熱200度的烤箱中層,烤20分鐘

  8.取出,將排骨翻面,再刷一層腌制的味汁,放入烤箱再烤5分鐘

  9.烤好后的排骨,蒜香濃郁

  大蒜的適用人群

  1.大蒜特別適宜肺結(jié)核、癌癥、高血壓、動脈硬化患者。

  2.大蒜辛溫,多食生熱,且對局部有刺激,陰虛火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病以及陰虛火旺者忌用;眼病患者在治療期間,應(yīng)當(dāng)禁食蒜和其他刺激性食物,否則將影響療效;同時大蒜不宜食用過多容易引起動火,耗血,有礙視力。

  大蒜的選購、保存和食用的方法

  大蒜要選購蒜頭大,包衣緊,蒜瓣大且均勻,味道濃厚,辛香可口,汁液黏稠的那種。

  在常溫下,將蒜頭放網(wǎng)袋里懸掛于通風(fēng)處即可;大蒜也可以放冰箱冷藏保存。存放時,不要讓大蒜發(fā)芽、受凍。

  大蒜可以直接生食,也可以作為調(diào)味品在烹調(diào)食物時食用。


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