土豆，學(xué)名馬鈴薯，別名洋山芋、洋番薯、山藥蛋。平時(shí)生活中你會(huì)做土豆燉排骨嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享土豆燉排骨的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　土豆燉排骨的食材準(zhǔn)備

　　土豆燉排骨的具體做法步驟

　　1.排骨切段，土豆洗凈去皮。

　　2.排骨下鍋焯去血水。

　　3.排骨入高壓鍋，滴幾滴醋坐鍋上火，上汽后中火燉十五分鐘。

　　4.土豆去皮切滾刀塊。

　　5.熱鍋冷油下土豆塊大火翻炒。

　　6.將炒過的土豆倒入燉好的排骨中大火燉五分 鐘，調(diào)入適量鹽。出鍋撒上蔥花。

　　土豆的4種營養(yǎng)價(jià)值和功效

　　1、和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。

　　2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

　　3、降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用。

　　4、補(bǔ)充營養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。