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好吃的土豆燉肉怎么做

時(shí)間: 映芳735 分享

好吃的土豆燉肉怎么做

  土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進(jìn)脾胃的消化功能。好吃的土豆燉肉應(yīng)該要怎么做呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦土豆燉肉的家常做法。

  制作土豆燉肉的準(zhǔn)備材料

  • 主料
  • 豬前夾肉

    200g
  • 土豆

    1個(gè)
  • 輔料
  • 蔥姜

    適量
  • 大料

    1個(gè)
  • 黃酒

    適量
  • 老抽

    適量
  • 適量
  • 1小勺

  土豆燉肉制作過(guò)程的步驟

  1.鍋燒熱倒油,放入切好的肉塊,小火慢慢煸炒,炒至肥肉出油。

  2.放入大料、蔥姜,炒出香味。

  3.倒入黃油、生抽、老抽、糖,炒至肉上色,入味。

  4.放入切好的土豆。

  5.繼續(xù)翻炒均勻,加入鹽、水,蓋鍋蓋煮至土豆熟爛。

  6.最后大火收汁裝盤。

  土豆切絲的方法

  很多時(shí)候我們?cè)诔酝炼沟臅r(shí)候,可能會(huì)想吃土豆絲,可是怎么切都切不好。那么,怎么切才能切出大師級(jí)的水平呢?一起來(lái)看一下吧!

  首先選大小合適的土豆,就是個(gè)頭中等或者大土豆。一般一盤土豆絲用一個(gè)稍微大點(diǎn)的土豆就可以了。土豆選好后,先用水清洗一下,然后用削皮刀削皮;然后再將土豆先在比較長(zhǎng)的地方切個(gè)幾片,再把切面貼到菜板上,再正式切土豆,這樣你會(huì)發(fā)現(xiàn)土豆固定在了菜板上哦,這樣操作起來(lái)也是很簡(jiǎn)便的呢!

  很多人說(shuō)切不薄,老是會(huì)切空刀。慢慢練習(xí)吧,功多了自然就手熟啦!薄薄的土豆片切好后,下面我們就來(lái)切絲啦。我們將土豆片用手稍微壓一下,讓它整齊的擺放好,這樣就比較容易切得細(xì)。我們用左手將土豆按好,左手所有的手指頭的都往里縮,右手開(kāi)始切,右手切一點(diǎn),左手退一點(diǎn)。這樣又細(xì)又均與的土豆絲就被切出來(lái)啦!

 
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