涼拌竹筍的家常做法

　　竹筍，在我國(guó)自古被當(dāng)作“菜中珍品”，深受人們的歡迎。你了解涼拌竹筍要怎么做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦涼拌竹筍的家常做法。

　　涼拌竹筍的制作食材

　　涼拌竹筍的做法步驟

　　1.干竹筍提前泡好，然后用手撕成小塊

　　2.涼水下鍋煮5分鐘撈出瀝干備用

　　3.準(zhǔn)備搗好糍粑辣椒

　　4.起鍋放適量油，放入糍粑辣椒

　　5.涼油下鍋小火煸香

　　6.炒好的糍粑辣椒淋在竹筍上

　　7.在放醬油，雞精，味精，蔥花拌勻即可

　　竹筍功效和作用

　　1、降三高

　　竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥。

　　2、開(kāi)胃健脾

　　竹筍中含有一種白色的含氮物質(zhì)，使食品具有獨(dú)有的清香，既能增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化，又能治療消化不良、脘痞納呆等病癥。

　　3、通腸排便

　　竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，用于治療便秘，預(yù)防腸癌。

　　4、增強(qiáng)機(jī)體免疫力

　　竹筍中富含豐富的植物蛋白、維生素及微量元素，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。