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榴蓮千層蛋糕的做法步驟

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榴蓮千層蛋糕的做法步驟

  榴蓮能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升,可以極好的調(diào)節(jié)寒性體質(zhì)的朋友。好吃的榴蓮千層蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享榴蓮千層蛋糕的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。

  榴蓮千層蛋糕的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 低筋面粉

    50g
  • 玉米淀粉

    30g
  • 雞蛋

    3個(gè)
  • 黃油

    15g
  • 淡奶油

    400ml
  • 榴蓮

    適量g
  • 牛奶

    200ml
  • 輔料
  • 香草精

    3滴

  榴蓮千層蛋糕的具體做法步驟

  1.牛奶倒入盆內(nèi),將低粉、玉米淀粉、糖粉過(guò)篩,篩在牛奶上。用刮刀攪拌均勻

  2.取碗,打入三個(gè)雞蛋,用筷子或手動(dòng)攪拌器打散。不必打發(fā)

  3.慢慢將雞蛋液倒入牛奶面糊中,攪拌均勻

  4.用篩子將上步驟的液體糊糊過(guò)篩

  5.黃油隔熱水融化

  6.取幾勺過(guò)篩后的液體糊糊,放入液態(tài)黃油中。攪拌均勻,讓黃油充分乳化

  7.倒入剩下的所有液體糊糊,攪拌均勻

  8.加入幾滴香草精(個(gè)人喜好,不加也可以)

  9.用不粘鍋小火攤成餅皮。需要耐心,仔細(xì)摸索。沒(méi)有不粘鍋,用普通鍋刷油也行。但不要刷多了,保證不粘就好了。攤好的皮整齊的層層疊好,用保鮮膜或袋子密封好,放入冰箱冷藏1小時(shí)左右。取出,切去不規(guī)則的餅邊(不切也行,我的不太規(guī)則),為了美觀。

  10.小心翼翼打開(kāi)榴蓮取肉,注意不要被刺到。

  11.取活底蛋糕模具一個(gè),鋪上一層餅皮

  12.鋪上事先打發(fā)好的硬性奶油(400ml淡奶油加30克糖打發(fā))

  13.鋪一層餅皮

  14.再鋪一層奶油,放上榴蓮肉

  15.又鋪一層皮,一層奶油

  16.再鋪榴蓮肉。整個(gè)蛋糕大致就是遵循一層餅皮一層奶油,每?jī)蓪愉佉淮瘟裆徣?。注意不是每一層,怕太重了容易垮塌?/p>

  17.鋪上最后一塊餅皮,把模具倒扣在盤(pán)子里,榴蓮千層蛋糕就完成了。成品一定要放入冰箱冷藏保存至少1小時(shí)后再取出食用,這樣容易切件,也不容易垮塌。

  榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.含有大量的糖分,熱量高。其中,蛋白質(zhì)的含量為2.7%,脂肪含量為4.1%,碳水化合物為9.7% ,水分82.5%,維生素含量豐富,維生素A、維生素B和維生素C都較高。

  2.含有人體必需的礦質(zhì)元素,其中,鉀和鈣的含量特別高。

  3.所含氨基酸的種類齊全,含量豐富,除色氨酸外,還含有7種人體必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特別高。

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