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芋頭糕的做法配方

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  頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C等,營養(yǎng)豐富。好吃的芋頭糕應該要怎么做呢?今天,學習啦小編為大家推薦芋頭糕的做法配方。

  芋頭糕的主料輔料

  • 主料
  • 芋頭

    1個
  • 粘米粉

    450g
  • 肥瘦豬肉

    250g
  • 小蝦米

    50g
  • 輔料
  • 蒜頭

    2粒
  • 10g
  • 五香粉

    5g

  芋頭糕的做法圖解

  1.芋頭去皮切粒

  2.蝦米洗凈

  3.豬肉切丁

  4.切兩粒蒜

  5.這是一包粉的量,倒入一個大盆里

  6.熱鍋倒油,油可以多一點,放入蒜

  7.把芋頭,蝦米,豬肉倒入煸香

  8.放入一勺半鹽

  9.一點五香粉

  10.倒入水炒勻(大概四碗半到五碗水的量)燒開

  11.把餡料和水倒入粉里,水不要一次倒完,

  12.攪勻,如果覺得粉太厚就再加一點水(我自己是用了四碗半水)

  13.弄一個大盆,倒入一點油,抹勻

  14.把粉倒入,放鍋里蒸大概40分鐘

  15.查不多熟可以撒一點芝麻

  芋頭的食用

  1、最佳食法

  芋頭食用方法很多。煮、蒸、懾、烤、燒、炒、燴、炸均可。最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟后蘸糖吃;芋頭燒肉或?qū)⒂箢^切成丁塊,與玉米摻在一起煮粥。

  2、生食宜忌

  芋頭生食有小毒熱食不宜過多,易引起悶氣或胃腸積滯。

  3、適宜人群

  一般人群均可食用。

  1、特別適合身體虛弱者食用;

  2、對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。


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