芋頭糕的做法帶圖片
芋頭含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分。你想自己動(dòng)手做好吃的芋頭糕嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦芋頭糕的做法和圖片。
芋頭糕的材料準(zhǔn)備
芋頭糕的制作過程
1.芋頭切粒，煮至8成熟，因?yàn)榈葧?huì)還要蒸，如果全熟就會(huì)成芋泥了。
2.粘米粉和黑芝麻粉的比例是3:1。
3.先下一半涼水，把兩種粉攪拌均勻，再下一半拌和了適量白糖的溫水，粉漿攪至平時(shí)喝的酸奶般濃稠即可。有條件可過濾一下。
4.把芋頭粒和粉漿拌勻，倒進(jìn)預(yù)先抹了油的蒸盤，上面撒了黑芝麻，等鍋中水沸了后，整盤放進(jìn)去隔水大火蒸30~40分鐘即可，放涼后切塊，切忌熱切。
芋頭的食療效果
1、有助術(shù)后康復(fù)
其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用;
2、有助提高抵抗力
芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
3、有助美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)
芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;
4、有助增進(jìn)食欲
芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。