芋絲糕的圖解做法

　　芋頭口感細(xì)軟，黏嫩爽口，營養(yǎng)豐富，既能做菜肴又能做各種各樣的零食，酥脆又可口。你想自己動手做好吃的芋絲糕嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你芋絲糕的圖解做法。

　　制作芋絲糕的準(zhǔn)備材料

　　芋絲糕制作過程的步驟

　　1.芋頭胡蘿卜準(zhǔn)備好

　　2.兩樣食材用工具擦絲

　　3.擦好的絲在水里浸泡一下

　　4.放入鹽、油、五香粉和淀粉

　　5.用筷子攪拌一下

　　6.放到鍋上蒸一下，篦子上一定要刷油

　　7.蒸好的芋絲面

　　8.把蒸好的芋絲面取出，切塊

　　9.放入不粘鍋用油煎至兩面金黃

　　10.又香又脆的芋絲糕就做好了

　　芋頭的功效

　　芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng);具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;

　　芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;

　　芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。

　　芋頭豐富的營養(yǎng)價值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用。