葡萄干夾心餅干的做法
葡萄干夾心餅干的做法
葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，可防眩暈、心悸、乏力這些狀況。你想自己動手做好吃的葡萄干餅干嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹好吃葡萄干夾心餅干的做法。
葡萄干夾心餅干的制作食材
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葡萄干夾心餅干的做法步驟
1.將葡萄干用水浸泡20分鐘，浸泡后把水分瀝干;
2.葡萄干放不粘鍋內(nèi)，炒至葡萄干沒有水分;
3.準(zhǔn)備一個干凈的盆，在里面倒入低筋面粉、泡打粉、細(xì)砂糖和鹽，攪拌均勻;
4.將玉米油全部倒入;
5.用手搓面粉，將里面的大顆粒搓碎;
6.將雞蛋在碗內(nèi)打散，慢慢的將蛋液分次倒入，用刮刀進(jìn)行攪拌;(留少許蛋液備用進(jìn)行最后的裝飾)
7.用刮刀將盆內(nèi)的面粉全部整理到一起成面團(tuán);
8.把面團(tuán)分成兩份，把其中一個面團(tuán)放在不粘的案板上壓扁，用搟面杖搟成0.5cm厚的長方形面片;
9.將一半的葡萄干均勻的鋪在面片1∕2的位置;
10.然后將剩下1∕2的面片折疊起來，繼續(xù)搟至成原來的形狀，將剩余的蛋液輕輕刷在表面。將另一個面團(tuán)按照相同的做法完成;
11.將做好的餅干胚放在墊有油紙的烤盤上，送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，180度，上下火，中層，烤制30分鐘左右，至表面金黃即可;
12.成品圖~~烤完冷卻好后，用刀切成自己喜歡的大小即可。
葡萄干的營養(yǎng)成分
據(jù)測定，每一百克葡萄干含有熱量(千卡) 341、硫胺素(毫克) 0.09 、鈣(毫克) 52、蛋白質(zhì)(克) 2.5、核黃素(毫克) 0.8、鎂(毫克) 45、脂肪(克) 2.4、煙酸(毫克) 0.6、鐵(毫克) 9.1、碳水化合物(克) 81.8、維生素C(毫克) 5、錳(毫克) 0.39、膳食纖維(克) 1.6、維生素E(毫克) 0.5、鋅(毫克) 0.18、維生素A(微克) 0.8、膽固醇(毫克) 0.3、銅(毫克) 0.48、胡蘿卜素(微克) 2.1、鉀(毫克) 995、磷(毫克) 90、視黃醇當(dāng)量(微克) 11.6 、鈉(毫克) 19.1、 硒(微克) 2.74。
葡萄干的營養(yǎng)價值
葡萄干所含的營養(yǎng)成分更是令營養(yǎng)學(xué)家贊嘆不已，美國營養(yǎng)學(xué)家前不久做過的一項(xiàng)研究表明，如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直腸的健康，因?yàn)槠咸迅珊欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。
更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細(xì)胞的分裂。另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。