野生小鯽魚(yú)湯要怎么做才好吃做法推薦

　　鯽魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來(lái)既鮮嫩又不肥膩。你了解野生小鯽魚(yú)湯要怎么做才好吃嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹野生小鯽魚(yú)湯的好吃做法。

　　野生小鯽魚(yú)湯的制作食材

　　野生小鯽魚(yú)湯的做法步驟

　　1.野生小鯽魚(yú)，清洗干凈，準(zhǔn)備姜片，大蒜，料酒

　　2.鍋里少許油，熬熱放魚(yú)，煸炒一下

　　3.另準(zhǔn)備一口鍋，放半鍋開(kāi)水，魚(yú)，生姜，大蒜，料酒

　　4.放電磁爐上開(kāi)始燉，先大火，燒開(kāi)后小火，約燉30分鐘，加鹽調(diào)味，撒蔥花，就完工了。

　　做鯽魚(yú)湯的注意事項(xiàng)

　　1.做鯽魚(yú)湯時(shí)都會(huì)刮干凈魚(yú)鱗，清理干凈內(nèi)臟，但是卻忽略了去掉鯽魚(yú)的咽喉齒，咽喉齒就是位于魚(yú)鰓后面咽喉部位的牙齒，如果不去掉它的話，做出來(lái)的魚(yú)就會(huì)有一股泥土味，有的甚至?xí)锌辔叮绊懥唆~(yú)湯及魚(yú)肉的鮮美。

　　2.鯽魚(yú)湯自身就極其鮮美，不適合放味精、雞精等增鮮調(diào)味劑，添加后反而影響鯽魚(yú)湯的原汁原味。

　　鯽魚(yú)的適合人群

　　1、鯽魚(yú)適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫之人食用;

　　2、鯽魚(yú)適宜孕婦產(chǎn)后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;

　　3、鯽魚(yú)適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用;

　　4、鯽魚(yú)適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發(fā)熱期間不宜多吃。

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