怎么做西芹炒牛肉才好吃

　　從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安定作用。你想自己動(dòng)手做好吃的西芹炒牛肉嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦西芹炒牛肉的圖解做法。

　　西芹炒牛肉的主料輔料

　　西芹炒牛肉的做法圖解

　　1.牛里脊洗凈，切成薄片

　　2.將切好的牛肉，用料酒，生抽，油，淀粉，腌制半小時(shí)

　　3.鍋中熱油爆香姜蒜

　　4.放入牛肉旺火爆炒3分鐘后加入西芹繼續(xù)翻炒2分鐘

　　5.出鍋前加入雞粉鹽調(diào)味

　　西芹的功效

　　1.平肝降壓

　　菜含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2.鎮(zhèn)靜安神

　　多食西芹有利于安定情緒，消除煩躁。

　　3.防癌抗癌

　　它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　4.養(yǎng)血補(bǔ)虛

　　西芹含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　5.清熱解毒

　　春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些西芹有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

　　6.減肥

　　當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼西芹的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于西芹給予你的能量。