家常的西芹雞丁怎么做

　　西芹含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。平時(shí)生活中你會(huì)做西芹雞丁嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享家常西芹雞丁的做法。

　　西芹雞丁的主料輔料

　　西芹雞丁的做法圖解

　　1.所以材料，辣椒只用了兩個(gè)

　　2.雞腿剔骨，切丁，加料酒，生粉，醬油，腌好，姜切絲，辣椒洗干凈去籽切塊

　　3.西芹切好段

　　4.鍋里加少許油，把雞丁炒變色裝出

　　5.下辣椒和姜絲翻炒

　　6.加入西芹段炒片刻

　　7.倒入雞丁

　　8.加適量的鹽

　　9.醬油炒勻即可

　　西芹的家常做法

　　一、西芹炒香干

　　食材：豆腐干150克、西芹75克、胡蘿卜10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

　　做法

　　1、西芹刮去皮絲，用刀切成細(xì)條，胡蘿卜切條。

　　2、食材準(zhǔn)備好了之后就可以起鍋上火，然后稍微倒入一些清水燒沸后，倒入西芹條、胡蘿卜條汆透過(guò)涼。

　　3、將豆腐干用刀切成條狀，和西芹條胡蘿卜條放入盆中。

　　4、再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調(diào)勻即可裝盤(pán)上桌。

　　二、西芹炒蘑菇

　　食材：蘑菇8朵、西芹一把、黑木耳一些、胡蘿卜半根、葵花子油適量、鹽適量。

　　做法

　　1、蘑菇切片，但是我喜歡有蘑菇的感覺(jué)就切成了塊。

　　2、西芹去葉子，洗干凈，將根莖切段。

　　3、黑木耳要提前水發(fā)。

　　4、胡蘿卜切成薄片。

　　5、鍋燒熱，下適量油，先炒胡蘿卜片，因?yàn)橐环矫婧}卜一定是需要過(guò)油，人體才能充分吸收胡蘿卜素，另一方面，胡蘿卜做煮容易爛。

　　6、接下去可以將三樣一起下鍋同時(shí)翻炒。

　　7、等所有菜都炒得差不多了，再一點(diǎn)鹽，不需要放糖，是因?yàn)楹}卜已經(jīng)有甜味了。

　　8、不需要加水，如果感覺(jué)太干，可以適量加一點(diǎn)點(diǎn)的清水，滾開(kāi)后即可裝盤(pán)。