植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。平時(shí)生活中你會(huì)做六寸奶油蛋糕嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享六寸奶油草莓蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　六寸奶油草莓蛋糕的食材準(zhǔn)備

　　六寸奶油草莓蛋糕的具體做法步驟

　　1.戚風(fēng)蛋糕切成兩片

　　2.奶油加糖粉打發(fā)

　　3.打發(fā)到七八成

　　4.草莓洗凈切碎

　　5.抹上奶油，夾上草莓丁

　　6.蓋上另外一塊蛋糕，頂部放較多的奶油

　　7.抹面

　　8.用裱花嘴擠出奶油花即可

　　奶油的介紹

　　1、長壽膏

　　長壽膏已經(jīng)經(jīng)過超高溫處理來延長其壽命，高溫加熱一小段時(shí)間來使其穩(wěn)定，在紙板盒中可見，長壽膏通常含35%乳脂。冷凍后很好打發(fā)，能舀在甜品或者用在烹飪中，在減脂奶油中也可用到。

　　2、制造業(yè)奶油

　　脂肪含量高于40%，一般在零售店無法購買，主要用于專業(yè)的食品工業(yè)。

　　3、壓縮包鮮奶油

　　壓縮包鮮奶油有很方便的包裝，最低乳脂含量為25%，當(dāng)包裝閥門壓低的時(shí)候，無公害的氧化亞氮?dú)怏w推進(jìn)燃料很快會(huì)驅(qū)散，給蛋糕和甜品送出已經(jīng)打發(fā)好的奶油。

　　4、減脂超稠奶油

　　這種奶油比標(biāo)準(zhǔn)的高脂厚奶油脂肪含量少50%，但卻具備其所有的美味，這種奶油產(chǎn)品含24%脂肪。不適合用于打發(fā)或煮沸。

　　用法：和水果或者布丁在烹飪中一起食用，有豐富的奶油風(fēng)味。

　　儲(chǔ)藏：放在冰箱5天以上，一旦打開后就在3天之內(nèi)使用，并在截至日期前用完，不適合冷凍。

　　5、減脂稀奶油

　　比標(biāo)準(zhǔn)的稀奶油脂肪含量要少25%，這是理想的低脂肪選擇，不適合打發(fā)或者煮。

　　用法：在調(diào)味醬、湯、調(diào)味品或者咖啡中使用或者倒在水果上。

　　儲(chǔ)藏：放在冰箱冷凍5天以上，一旦打開后就在3天內(nèi)使用，截至日期前用完，不適合冷凍。

　　6、(低脂)稀奶油

　　(低脂)稀奶油是薄奶油，傳統(tǒng)用于倒在曲奇上豐富其口感，脂肪含量在18%-20%之間，也叫做輕奶油。

　　用法：倒在水果和布丁上或者用于烹飪中，特別是在湯和調(diào)味醬中，不適合打發(fā)，不能煮沸。

　　儲(chǔ)藏：放在冰箱冷藏5天以上，一旦打開以后就在3天之內(nèi)使用，在截止日期前用掉，除非混合在烹飪的菜肴中，否則不能夠冷凍。

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