家常的牛肉水餃要如何做
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。你了解牛肉水餃要怎么做嗎?今天,學習啦小編為大家推薦家常牛肉水餃的做法。
牛肉水餃的制作食材
牛肉水餃的做法步驟
1.面先和好 覆上濕毛巾 醒著
2.牛肉大蔥準備好 剁碎
3.肉餡里放入各種調(diào)料 油 往一個方向攪動
4.分三次放入花椒水 攪好
5.白菜剁碎
6.白菜擠干 放入肉餡中 放入鹽 攪合均勻
7.醒好的面 分成小劑 搟皮
8.放入適量的餡料
9.包起來
10.包好的餃子放在蓋簾上
11.開水煮餃子 點三次涼水 餃子都飄起來了 就熟了
12.開吃吧
吃牛肉的作用
1、牛肉含維生素(維生素食品)B6
蛋白質(zhì)需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
2、牛肉含鉀和蛋白質(zhì)
鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長激素的產(chǎn)生,從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質(zhì):4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。
3、牛肉含肉毒堿
雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產(chǎn)生支鏈氨基酸,是對健美運動(運動食品)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸(氨基酸食品)。
4、牛肉是亞油(油食品)酸的低脂肪來源
牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。