經(jīng)研究表明，西紅柿中含有的番茄紅素能夠有效的預(yù)防消化道癌、肝癌、皮膚癌等。你了解西紅柿雞蛋湯要怎么做才好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦西紅柿雞蛋湯的做法。

　　制作西紅柿雞蛋湯的準(zhǔn)備材料

　　西紅柿雞蛋湯制作過(guò)程的步驟

　　1.準(zhǔn)備所用材料

　　2.將2個(gè)西紅柿削皮備用

　　3.將1個(gè)西紅柿用刀切成小丁，剩下一個(gè)備用

　　4.將雞蛋打入碗中

　　5.用干凈筷子或打蛋器打散成蛋液

　　6.鍋中倒入油，大火加熱，放入西紅柿煸炒

　　7.炒至西紅柿出紅湯后，倒入開(kāi)水繼續(xù)用大火煮至湯色變紅

　　8.將剩下的另一個(gè)西紅柿切開(kāi)放入料理機(jī)中

　　9.加適量清水后按下按鍵打成西紅柿汁

　　10.將處理好的西紅柿汁倒入煮開(kāi)后的番茄湯

　　11.再次煮開(kāi)后將蛋液打螺旋倒入，這時(shí)不要攪動(dòng)湯，待雞蛋液成蛋花狀后再緩緩把蛋花攪勻

　　12.最后加適量鹽調(diào)味，盛起時(shí)撒上香菜或蔥花即可

　　西紅柿的食療功效

　　1.減緩色斑延緩衰老

　　番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故西紅柿擁有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù)。

　　2.抗癌

　　研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺 癌 、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

　　3.可降脂降壓

　　降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助于改善癥狀。

　　4.防止血栓的發(fā)生

　　患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用西紅柿汁有益于病的康復(fù)。

　　5.健胃消食

　　有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。

　　首先西紅柿中可以抵抗疾病。因?yàn)槲骷t柿中含有很多的抗氧化性物質(zhì)。

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