西紅柿燉牛肉怎么做才好吃做法步驟
西紅柿燉牛肉怎么做才好吃做法步驟
西紅柿在我國各地均有種植，多在夏季出產(chǎn)。你想自己動(dòng)手做好吃的西紅柿燉牛肉嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹西紅柿燉牛肉的做法。
西紅柿燉牛肉的制作食材
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西紅柿燉牛肉的做法步驟
1.準(zhǔn)備的配料
2.準(zhǔn)備的主料：牛肉、西紅柿
3.牛肉切大塊，
4.西紅柿去蒂切塊
5.七成熱后放入大蔥爆香
6.隨后加入牛肉翻炒。
7.放入大料，
8.放入適量的生抽，
9.適量的料酒
10.適量的鹽
11.足夠量的清水
12.大火燒開，撇出浮沫
13.轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)這樣，一定要燉爛一點(diǎn),
14.然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋，
西紅柿的營養(yǎng)價(jià)值
1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒。西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.抗血凝聚，防腦血栓。國外研究發(fā)現(xiàn)，從西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效。
4.防癌抗癌，延緩衰老近年來，研究證實(shí)西紅柿中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。
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