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適合孕婦的家常菜

時間: 楊潔920 分享

適合孕婦的家常菜

  孕期要非常注重飲食均衡,今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了適合孕婦食用的家常菜,希望能夠幫到大家!

  彩椒玉米炒雞丁

  主料:玉米200克、雞胸脯肉200克

  輔料:彩椒3個、黑木耳50克

  調(diào)料:色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、淀粉2茶勺、水淀粉適量、白糖少許、高湯適量

  做法:

  1.將彩椒洗凈,切小丁;黑木耳切小丁

  2.雞脯肉洗凈切小丁,加料酒、干淀粉、少許醬油腌漬10分鐘入味

  3.炒鍋倒油燒熱,下雞肉丁滑熟,盛出備用

  4.鍋中留油,下蔥姜末熗鍋,將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘,加入雞湯略煮

  5.倒入炒好的雞肉丁炒勻,下彩椒丁和黑木耳丁,加入鹽、糖、雞精翻炒均勻,用水淀粉勾薄芡即可

  栗子雞塊

  主料:雞腿1只、栗子(鮮)15顆

  調(diào)料:食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺

  做法:

  1.雞腿洗凈,切塊,加少許醬油和料酒拌勻,腌制10分鐘

  2.栗子去殼煮熟

  3.炒鍋倒油燒至7成熱,下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下?lián)瞥鰹r油備有

  4.炒鍋倒油少許,下蔥姜末煸炒出香味,放入雞塊,加料酒、醬油、鹽少許、白糖

  5.再加適量清水大火燒開,轉(zhuǎn)小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續(xù)煮,至雞塊和栗子酥爛,用旺火收汁,留少許湯汁關(guān)火

  6.將雞塊和栗子盛入盤中,鍋中湯汁用水淀粉勾芡,放雞精調(diào)味,淋少許熟油,澆在雞塊上即可

  叉燒帶魚

  主料:帶魚400克

  調(diào)料:色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、淀粉少許、水淀粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙

  做法:

  1.帶魚處理干凈切段后加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉腌制20分鐘左右

  2.將腌制的湯汁倒掉加入干淀粉,拍在帶魚身上

  3.平粘鍋中倒油,熱鍋涼油煎帶魚至八成熟

  4.將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻,加入適量的水淀粉即可調(diào)成叉燒汁

  5.將調(diào)好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中

  6.待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋,灑上小香蔥點綴

  萵筍炒蝦仁

  主料:萵筍1根、基圍蝦150克

  輔料:朝天椒1個、杭椒1個

  調(diào)料:色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺

  做法:

  1.萵筍洗凈去皮去老根,切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎

  2.坐鍋,下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色,立馬關(guān)火,保證蝦仁鮮嫩),盛起

  3.鍋中留底油,下蒜姜爆香,后放萵筍丁翻炒一下,接著下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調(diào)味關(guān)火,最后放蝦仁,依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來(蝦仁最后放,保持鮮嫩感)

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