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番茄的做法及功效

時間: 楊潔920 分享

番茄的做法及功效

  大家喜歡吃番茄嗎?大家知道番茄怎么做好吃嗎?大家知道番茄有什么功效嗎?學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家!

  番茄炒豆腐

  食材:番茄一個、豆腐一塊、毛豆一小把

  調(diào)料:鹽、番茄醬

  做法:

  1、取出適量番茄醬放入小碗中,加少許清水稀釋;

  2、將豆腐切塊,番茄切滾刀塊;

  3、毛豆解凍洗凈備用,把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙;

  3、炒鍋倒入適量油,燒熱,放入姜和蒜片爆香,再放番茄塊翻炒。

  4、放入豆腐炒熟后,放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋。

  番茄土豆燉牛肉

  食材:牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3個

  調(diào)料:番茄醬200克、八角3個、香葉、桂皮、肉蔻、蔥姜、蔥香料酒、老抽、鹽、植物油各適量

  做法:

  1、牛肉洗凈切成塊,西紅柿切小塊、蔥姜切片、土豆去皮切菱形塊用清水沖凈。

  2、鍋里燒水等水開后把牛肉焯一下,沖去血沫備用。

  3、炒鍋倒油,倒入牛肉炒幾分鐘,然后把蔥姜片、大料和蔥香料酒和老抽加入炒約5分鐘。

  4、把炒好的牛肉轉(zhuǎn)入燉鍋(砂鍋也可),加入沒過牛肉的熱水。

  5、炒鍋少倒些油,倒入切塊的番茄和番茄醬炒幾分鐘后加入牛肉中,稍大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉約1個半小時。

  6、 加入洗去淀粉的土豆,放鹽小火再燉約30分鐘即可出鍋。

  蒜香番茄炒土豆片

  食材:土豆1個、番茄1個

  調(diào)料:大蒜4瓣、香菜、 鹽1/2茶匙

  做法:

  1、土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡;

  2、番茄洗凈后去蒂,切成塊;

  3、大蒜去皮,切成片備用;

  4、香菜洗凈后,切成1厘米長的段;

  5、鍋中倒入油,放入一半的大蒜炒香,放入土豆片炒至土豆片變成透明色;

  6、放入番茄塊,炒到番茄變軟出湯后,放入鹽翻炒均勻;

  7、關(guān)火后放入香菜段,和另一半的大蒜片翻炒幾下出鍋即可。

  番茄的功效

  1.緩解慢性疼痛

  由于類胡蘿卜素和黃酮類化合物的抗炎劑的存在,西紅柿可以緩解慢性疼痛。經(jīng)常遭受輕度或中度疼痛的人,通常是有炎癥的人。研究表明,每天喝一杯的番茄汁可以降低血中TNFα引起的炎癥,約34%。因此,西紅柿對那些有慢性健康問題的人很有好處,如心臟病,骨質(zhì)疏松,癌癥和老年癡呆癥。

  2.對頭發(fā)好

  西紅柿對你的頭發(fā)也是很好的。他們都富含維生素和鐵,有助于使你的頭發(fā)更強壯,甚至可以讓你受損而無生氣的頭發(fā)富有光澤。此外,西紅柿有一定的酸性,可以使頭發(fā)的pH值保持平衡。如果你頭皮發(fā)癢和有頭皮屑,洗發(fā)后,倒點新鮮的番茄汁在你的頭發(fā)和頭皮上,4至5分鐘后。用冷水或溫水沖洗干凈。但是不要過于頻繁使用西紅柿,因為他們的酸度可以讓你的頭發(fā)變得很干。

  3.有助于減肥

  如果你想把這些多余的重量減掉,確保你每天都將西紅柿融入到你的飯碗上。它們低脂肪,并且不含膽固醇。西紅柿含有豐富的纖維和水,所以他們會讓你有飽感,而不用攝入多余的熱量。你可以吃生的西紅柿或?qū)⑺鼈兲砑拥侥愕纳板伈?,沙拉,和其他減肥套餐里。

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