花螺是一種常見的海產(chǎn)品，在沿海地區(qū)很多的餐廳，排擋中都有，爆炒一份是特別的佐酒佐餐美食。你了解花螺要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你4款好吃花螺的做法。

　　花螺的家常做法：爆炒花螺

　　花螺食材準備

　　花螺300克，香菜10克，紅椒1個，蒜適量，姜片適量，小辣椒2個，白糖適量，生抽適量。

　　方法步驟

　　1、花螺300克，蒜苗2根，紅椒1個，香菜適量;

　　2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，紅椒切絲，姜切絲;

　　3、花螺清洗干凈后去泥沙，用手搓洗搟開;

　　4、鍋中燒熱油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺;

　　5、加入生抽和少許糖煸炒一下，然后放入開水燜煮2分鐘;

　　6、放入香菜，紅椒絲，香菜葉，翻炒均勻后出鍋即可。

　　花螺的做法步驟：白灼花螺

　　花螺食材準備

　　花螺600克，紅辣椒半個，姜切半截，花椒油少許。

　　方法步驟

　　1、將花螺反復(fù)浸泡洗凈，撈出瀝干水;

　　2、鍋中水燒開，放入花螺，蓋鍋煮沸，熄火后撈出;

　　3、紅椒和生姜切絲，鍋中倒入花生油燒熱，澆在上面，淋上蒸魚豉油拌勻;

　　4、上桌后，將花螺蘸食醬料即可，

　　花螺的好吃做法：辣椒煮花螺

　　花螺食材準備

　　花螺1斤，干辣椒適量，米酒適量，蠔油適量，醬油少許，鹽適量，味精，火鍋底料，辣椒醬，辣椒油，花椒油，姜蒜茸。

　　方法步驟

　　1、鍋中水燒開，放入適量的味精，鹽，下入花螺焯燙待用;

　　2、鍋中燒熱油放入姜蒜蓉爆香，下入干辣椒，火鍋底料和辣椒醬;

　　3、炒勻后加入適量油，蠔油，味精，鹽，辣椒油和花螺下鍋;

　　4、然后再加入適量的花椒油，米酒調(diào)味即可出鍋。

　　花螺的家常做法：醬爆花螺

　　花螺食材準備

　　花螺半斤，郫縣豆瓣醬1大勺，鹽適量，生姜，蔥，老酒，糖適量，蒜適量，水適量。

　　方法步驟

　　1、將花螺放入鹽水中養(yǎng)一下，吐盡泥沙;

　　2、放入蔥姜蒜切丁待用，郫縣豆瓣醬放入鍋中加入適量油;

　　3、放入蔥姜蒜爆香，下入郫縣豆瓣醬，煸出紅油后下入花螺翻炒片刻;

　　4、加入老酒，糖，少許水收汁，撒些蔥絲即可出鍋。

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