胡蘿卜好吃的炒菜方法
胡蘿卜好吃的炒菜方法
許多朋友都十分喜歡吃胡蘿卜，經(jīng)常吃胡蘿卜能夠令人健食，有益無損，今天，學習啦小編就為大家介紹一下胡蘿卜的好吃做法，希望大家喜歡!
山藥胡蘿卜青紅椒的做法
材料
山藥200克，青紅椒各1個，胡蘿卜1根，油、蔥姜、鹽、料酒、雞精適量。
做法
1、山藥去皮切片泡在水中或先煮2分鐘，胡蘿卜、青紅椒洗凈切片。
2、起鍋熱油煸炒胡蘿卜、山藥，加2湯勺水燜煮2分鐘。
3、放青椒煸炒片刻，放鹽和雞精調味即可。
玉米胡蘿卜香菇粥的做法
材料
大米2/3量杯，甜玉米1根，胡蘿卜半個，香菇5個，蔥1棵
做法
1、大米淘洗干凈用少量油、鹽拌勻，放進鍋里，加入適量的清水(各家做法不同，喜歡稀的可以放多點水，喜歡稠的就可以放少點水，按自己平時的喜歡就行)
2、蓋上鍋蓋，開大火煲至水開后，轉小火熬煮30分鐘。
3、煲粥的時間，我們就把香菇用溫水泡發(fā)、玉米摘粒、胡蘿卜削皮，然后把香菇、胡蘿卜分別切丁，蔥切成蔥花粒。
4、這個時候一鍋白粥已經(jīng)煮好了，把胡蘿卜、玉米、香菇全部倒進鍋里;中火煮開后，轉小火煮20分鐘。
5、加入蔥花，放鹽調味即可。
蜂蜜烤胡蘿卜的做法
材料
胡蘿卜300克，核桃仁4個(整核桃剝開，掰碎)，醬料(不會全部用完)，蜂蜜20克，鹽2小勺 ，植物油1大勺 (15ml)
做法
1、處理胡蘿卜：鹽和植物油混入蜂蜜中攪拌均勻，用小毛刷刷在洗凈的胡蘿卜上;
2、烤制：烤箱預熱210°C，烤盤底部撒上核桃仁碎，放入胡蘿卜，烤制20-30分鐘。核桃仁變微黃焦脆，胡蘿卜表皮起皺微微有些焦糖色即可。
小訣竅
經(jīng)過烤制的胡蘿卜口感會變得軟糯，配上蜂蜜的甜度吃起來有種紅薯的感覺。再加上鹽中的鈉會刺激舌頭上感受器讓你覺得食物更加美味~
胡蘿卜的功效及作用
1、防癌、抗癌
美國癌癥研究機構報道，根據(jù)各國腫瘤流行病學的資料分析， 蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預防作用最為明顯。
2、抗痛風
胡蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐·孟詵說:蘿卜"甚利關節(jié)";《食性本草》認為蘿卜能"行風氣，去邪熱，利大小便";《隨息居飲食譜》也說它能"御風寒"。東北紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質，這樣就可以有效地提高血液質量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。此外，雌性紅蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調節(jié)細胞內適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細胞內糖和蛋白質的代謝，這對痛風患者血尿酸值的調節(jié)十分有利。
3、止咳、化痰、平喘
《本草經(jīng)疏》中說:"萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補不足，寬胸膈，利大小便，化痰消導者，煮熟之用也;止消渴，制面毒，行風氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也";李時珍在《本草綱目》中提到:蘿卜能"大下氣、消谷和中、去邪熱氣"。
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