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豆腐怎么烹飪好吃

時間: 楊潔920 分享

  大家知道嗎?常吃豆腐有寬中益氣,調(diào)和脾胃的功效,今天,學習啦小編為大家整理了豆腐的好吃做法,希望大家喜歡!

  翡翠豆腐羹的做法

  材料

  火腿。白菜、豆腐。雞湯。

  做法

  1、火腿切成末,小白菜剁碎。

  2、豆腐切小丁,用開水焯一下?lián)瞥觥?/p>

  3、鍋中倒油燒熱,下蔥末熗鍋。

  4、倒入剁碎的小白菜略炒。

  5、倒入雞湯燒開。

  6、加入焯水后的豆腐,再加鹽、雞精調(diào)味。

  7、用水淀粉勾芡。待湯汁粘稠,撒入火腿末即可。

  豆腐雙色冰激凌的做法

  材料

  嫩豆腐、雞蛋黃2個、蔗糖、草莓

  做法

  1、將雞蛋黃加入蔗糖(分量看自己口味加,我加了2大勺糖),用打蛋器打至蛋液變成乳白色。

  2、在打的時候,將豆腐放入榨汁機內(nèi)攪碎呈糊糊,可以放少量的水。水太多就感覺口感不濃厚了。

  3、在打蛋的時候,可以將絞碎的豆腐液放入鍋內(nèi)加熱,剛好冒開就關(guān)火。

  4、蛋液打好后,慢慢一勺勺的加入豆腐液,加一勺就快速拌勻。依此全部加入攪拌均勻。

  5、將溶液一起倒入鍋內(nèi)加熱到冒泡熄火。

  6、放入冰箱冷凍2-3小時,即可吃了。

  7、如果來不及吃,第二天可以將凍成塊的冰和草莓一起打碎,就可以吃到雙色冰激凌啦。

  小訣竅

  1、沒有電動的,所以比較辛苦。大概打到15分鐘左右,基本上可以看到變?nèi)榘咨?。要不停的攪拌而且速度要快?/p>

  2、草莓單獨放冷凍室然后吃的時候,打成草莓冰沙淋在冰激凌上也可以。我另外淋了一些蜂蜜,感覺口感就更加扎實了。

  草莓豆腐奶的做法

  材料

  嫩豆腐1塊,草莓450g,蛋白2個,鮮奶1杯,奇異果1個,煉奶少許,鹽半茶匙,生粉半湯匙,草莓香油數(shù)滴

  做法

  1.將草莓.豆腐.蛋白.鮮奶放攪拌機內(nèi)拌勻取出;

  2.混和調(diào)味料;

  3.放入碟內(nèi)上層飾以草莓及奇異果;

  4.放進微波爐高火約3分鐘

  豆腐的功效及作用

  1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;

  2.豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu);

  3.豆腐可以預防和抵制癌癥;

  4.豆腐可以預防和抵制更年期疾病;

  5.豆腐可以預防和抵制骨質(zhì)疏松癥;

  6.豆腐可以提高記憶力和精神集中力;

  7.豆腐可以預防和抵制老化和癡呆;

  8.豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病;

  9.豆腐可以預防和抵制糖尿病;

  10.豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒;

  11.食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效;

  12.豆腐可以防治心血管疾病;

  13.豆腐對更年期女性有幫助,女性朋友到了一定年紀,因為雌性激素分泌不足,易出現(xiàn)更年期綜合征,這時很多女性會選擇藥物治療。專家發(fā)現(xiàn),豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以,多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素;

  14.吃豆腐對治療老年人便秘有好處,老年人因為年齡的關(guān)系,消化系統(tǒng)不好,經(jīng)常會出現(xiàn)便秘,而豆腐是軟食,容易消化。所以,專家建議老年人多吃豆腐,從而減少便秘;

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