冬瓜好吃炒菜方法及功效作用
大家知道嗎?冬瓜有解酒的功效,是好吃又好用的食材,今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下好吃的冬瓜做法,希望大家喜歡!
冬瓜杏鮑菇排骨湯的做法
材料
豬排骨500克,冬瓜500克,杏鮑菇100克,油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。
做法
1、排骨剁塊焯水,冬瓜去皮去瓤切塊,杏鮑菇切片焯水。
2、燉鍋中加水放姜蔥,燒沸后放排骨、杏鮑菇和料酒。
3、小火燉約1小時(shí)倒入冬瓜燒約10分鐘。
4、冬瓜軟熟放鹽和雞精調(diào)味即可。
冬瓜金針菇湯的做法
材料
冬瓜200克,金針菇80克,家樂濃湯寶(雞湯口味)1塊,水750毫升
做法
1、冬瓜削皮切片,金針菇洗凈。
2、鍋中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一個(gè)老母雞湯口味濃湯寶,加入冬瓜、金針菇,約15分鐘煮熟后即可。
冬瓜排骨湯的做法
材料
排骨 冬瓜 枸杞 瑤柱
做法
1)鍋燒開水排骨飛水,撈出洗凈瀝干,備用。
2)冬瓜洗凈,去皮,去瓤切塊,瑤柱泡軟,撕一絲一絲,備用。
3)湯煲加水,煮沸后加排骨,轉(zhuǎn)小火,熬煮約一個(gè)半小時(shí)。
4)加入枸杞煮上10分鐘,將瑤柱絲也加入。
5)加適量鹽、雞精調(diào)味。
6)將冬瓜塊放入再熬上半小時(shí)左右或至冬瓜軟即可。
冬瓜的功效及作用
1.利小便,止渴
能益氣耐老,除心胸脹滿,去尖面熱,利大小腸,壓丹石毒??上麩岫景b腫。將冬瓜切成片摩擦痱子,治療效果極為好。搗成汁服,可以治愈消渴煩悶,解毒。冬瓜熱吃味佳,冷吃會(huì)使人消瘦。煮食養(yǎng)五臟,因?yàn)樗芟職?。想要體瘦輕健,可以多吃冬瓜;要想長胖的人則不要吃。只要是患有發(fā)背及一切癰疽的人,可以削一大塊冬瓜貼在瘡上,感到瓜熱時(shí)就換掉。用冬瓜,散熱毒很好。但久病陰虛的人要忌食。
2.減肥及降脂作用
古人已知道冬瓜具有減肥功能。如唐朝孟腕《食療本草》中說:“熱者食之佳,冷者食之瘦人。熟食練五臟,為其下氣故也。”另外,據(jù)《本草綱目》載:冬瓜能益氣除煩,“欲得的體瘦輕健者,則可常食之,若要肥,則勿食也”。
3.冬瓜的美容作用
冬瓜同時(shí)還具有很好的美容功能。如唐代《圣濟(jì)總錄》書中介紹了古人用冬瓜制作面脂進(jìn)行美容的方法。另外,據(jù)《本草綱目》載:冬瓜瓤白,綿軟,用它洗臉,洗身,可除膚褐斑,令膚色柔軟光潔、白皙;《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:冬瓜子能令人“面容生輝”;《大明本草》說它能治愈皮膚炎癥,令膚色潤澤;冬瓜子是古代面脂中的常用藥。
4.護(hù)肝
利用中藥當(dāng)歸、冬瓜子并聯(lián)合使一用胸腺膚小劑量乙肝疫苗治療HBeAg陽性乙型肝炎8例,經(jīng)三個(gè)月治療復(fù)查HBeAg陰轉(zhuǎn)(ELisas)率達(dá)62.5%,谷丙轉(zhuǎn)氨酶75%完全恢復(fù)正常。
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