西紅柿果實營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味，是非常受歡迎的食材，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的西紅柿做法，希望大家喜歡!

　　土豆西紅柿燉牛腩的做法

　　材料

　　西紅柿1個150g，牛腩塊200g，土豆丁200g，胡蘿卜塊100g，蔥姜蒜60g，番茄醬50g，鮮湯料包60g

　　做法

　　1、西紅柿切塊備用，牛腩塊和蔥段一起下入涼水鍋中，煮開2分鐘后撈出來沖干凈，瀝干備用;

　　2、鍋內(nèi)加油40克(約三湯匙油)，油熱后下入姜片，蒜片，炒一下;加入牛肉，翻炒3分鐘左右，放入土豆、胡蘿卜塊;

　　3、加入適量清水約750克，水量要沒過牛肉。燒開后轉(zhuǎn)小火，用高壓鍋壓15分鐘即可【燉煮需要40分鐘】;

　　4. 時間到了之后，根據(jù)個人口味加入番茄醬和鮮湯料包調(diào)味，轉(zhuǎn)大火將西紅柿下入鍋中，至西紅柿軟爛即可出鍋了。

　　西紅柿土豆煎餅的做法

　　材料

　　土豆1個，西紅柿1個，雞蛋2個，面粉1小杯，鹽少許，香油少許，食用油少許，小蘇打少許，清水少許

　　做法

　　1、土豆切絲放入水中，西紅柿切圈、去心備用。

　　2、面粉中打入雞蛋，加入少許鹽、小蘇打，加少許水拌勻。

　　3、再加幾滴香油、土豆絲拌勻。

　　4、最后加入西紅柿心拌勻成面糊。

　　5、餅鐺預(yù)熱后刷一層食用油，將西紅柿圈放入餅鐺上，倒入拌好的面糊，將兩面至金黃即可。

　　小訣竅

　　面糊一定要調(diào)得軟一些，太硬了不好吃。加入了西紅柿有一股淡淡的酸甜味。

　　西紅柿濃酸奶的做法

　　材料

　　西紅柿2個，酸奶2杯，涼水適量

　　做法

　　1、西紅柿去皮，切丁。

　　2、全部材料放入果汁機中打勻即可。

　　小訣竅

　　如果加點冰塊更好喝，適合夏天喝。

　　西紅柿的功效及作用

　　1.治皮膚病

　　將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;

　　2.美容、防衰老

　　將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳;

　　3.防癌

　　因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用

　　4.治高血壓

　　5.每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯;

　　6.治貧血

　　將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血;

　　7.治潰瘍

　　輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈;

　　8.治肝炎

　　取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳;

　　9.防中暑

　　將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑;

　　10.退高燒

　　將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒;

　　11.治牙齦出血

　　將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

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