黃瓜中還含有纖維素，對促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。好吃的黃瓜炒雞蛋應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理黃瓜炒雞蛋的家常做法。

　　黃瓜炒雞蛋的食材準(zhǔn)備

　　黃瓜炒雞蛋的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備材料。

　　2.打雞蛋，加入半小勺鹽，攪拌均勻。

　　3.黃瓜、胡蘿卜切成片。

　　4.熱油煎雞蛋，盛出。

　　5.熱油炒胡蘿卜，炒至稍稍變色。

　　6.加入黃瓜，拌炒。

　　7.再加入雞蛋拌炒。

　　8.加入鹽、白糖和雞粉調(diào)味就可以出鍋裝盤了!

　　黃瓜的食療作用

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5.減肥強(qiáng)體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

　　6.健腦安神

　　黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

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