拍黃瓜涼拌黃瓜的做法怎么做瓜才好吃

　　黃瓜的熱量(以100克可食部分計)僅是15大卡(62千焦)，黃瓜中還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)。你了解拍黃瓜要怎么做嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享拍黃瓜涼拌黃瓜的做法。

　　拍黃瓜涼拌黃瓜的食材準備

　　拍黃瓜涼拌黃瓜的具體做法步驟

　　1.首先將黃瓜拍扁切塊。

　　2.小米椒切圈，姜切成姜米、蒜子剁碎、蔥切成蔥花。

　　3.鍋中放入油，燒熱后，將花椒粒、姜、小米椒下鍋爆香，留花椒油備用。

　　4.將黃瓜裝盤，放入蒜米、蔥、1勺蒸魚豉油、1勺陳醋、適量麻油、小半勺白糖拌勻，然后再淋入炸好的花椒油 ，就制作完成了。

　　黃瓜的食用方法

　　1.黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

　　2.熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營養(yǎng)價值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現(xiàn)象。吃煮黃瓜最合適的時間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因為煮黃瓜具有很強的排毒作用，如果最先進入體內(nèi)，就能把后來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯的選擇。

　　3.黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多。

　　4.黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應(yīng)同時吃些其他的蔬果。

　　5.有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。

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