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好吃的苦瓜炒蛋要如何做

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  苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。你想自己動手做好吃的苦瓜炒蛋嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你苦瓜炒蛋的制作方法。

  苦瓜炒蛋的材料準(zhǔn)備

  • 主料
  • 苦瓜

    250g
  • 雞蛋

    2個
  • 輔料
  • 適量
  • 適量

  苦瓜炒蛋的制作過程

  1.把苦瓜去籽切好

  2.把切好的苦瓜用鹽腌15分鐘

  3.雞蛋打成蛋液

  4.鍋里放油煎雞蛋

  5.鍋里放油倒苦瓜下去翻炒

  6.炒軟后加入鹽

  7.再把雞蛋倒下去炒均

  8.很不錯的一道美容菜

  苦瓜的營養(yǎng)分析

  苦瓜果實中含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及各種維生素等。特別是維生素C含量尤為突出,為黃瓜的14倍,冬瓜的5倍,番茄的7倍。

  據(jù)分析,每100克鮮果含碳水化合物3克,蛋白質(zhì)0.9克,脂肪0.2克,鈣18毫克,磷29毫克,維生素C為84毫克。此外,還含有鐵、維生素A、B和無機(jī)鹽等。

  苦瓜含有的特殊糖甙,味苦性寒,能刺激唾液及胃液分泌,可促進(jìn)食欲,幫助消化。此外,還具有解毒等功效,深受廣大群眾的喜愛。


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