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苦瓜炒肉的簡單做法大全

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  夏至前后經(jīng)常吃些油麥菜、萵筍、芹菜、苦瓜等苦味菜,能起到解熱祛暑、消除疲勞等作用。你了解苦瓜炒肉要怎么做嗎?今天,學習啦小編為大家推薦苦瓜炒肉的簡單做法。

  苦瓜炒肉的制作食材

  • 主料
  • 苦瓜

    200g
  • 五花肉

    150g
  • 紅辣椒

    100g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 雞精

    適量
  • 紅燒醬油

    適量

  苦瓜炒肉的做法步驟

  1.把苦瓜,辣椒切好,五花肉用醬油,鹽腌制10分鐘左右

  2.把油鍋燒開

  3.首先把肥肉倒入鍋中炸一下油

  4.把切好的苦瓜,辣椒倒入鍋中

  5.上下翻炒,放鹽

  6.倒入腌制好的肉

  7.上下翻炒,放入雞精

  8.直至炒熟,放入一點醬油

  9.一碗苦瓜炒肉就做好了哦

  苦瓜的營養(yǎng)成分

  苦瓜富含維生素C、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜苷、磷、鐵和多種礦物質。

  其中蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中含量較高,特別是維生素C含量每百克高達84毫克,居瓜類之首。

  苦味果蔬的功能 甜、酸、苦、辣、咸是人類通過食物獲得的五種基本味感,它們皆有益于人體。但長期以來,人們的飲食中往往嗜甜厭苦,久而久之就容易造成人體的陰陽失衡、抵抗力降低。

  苦瓜性味苦、寒,有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效??喙线€含有較多的脂蛋白,可促進人體免疫系統(tǒng)抵抗癌細胞。

  中醫(yī)常用苦瓜作為單方治療劑。如把苦瓜子炒熟,研成粉末,每次服用6克,黃酒送服,可治陽痿遺精。用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對肝火赤目、胃熱、胃脘痛、濕熱痢疾皆為輔助食療佳品。取鮮苦瓜搗爛外敷,可治療癤癰。夏天小兒易患痱子,可將苦瓜切片擦身上的痱子??喙现笏蜃雒朗常缮峤馐?。苦瓜曬干后更是治療發(fā)熱的良藥。


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