良藥苦口利于病，苦味感是食物在人的口腔內(nèi)因味覺器官刺激使人產(chǎn)生的一種感覺。你想知道好吃的炒苦瓜是如何做的嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹炒苦瓜的做法教程。

　　炒苦瓜的材料準(zhǔn)備

　　炒苦瓜的制作過程

　　1.苦瓜

　　2.清洗干凈切片。

　　3.豬肉切片，碗里加入料酒、鹽、淀粉腌漬一會。

　　4.點(diǎn)火鍋里放入油。

　　5.油熱了放入蔥姜爆香在加入豬肉片煸炒。

　　6.肉炒變色加入苦瓜煸炒。

　　7.炒制一會再加入鹽、醬油、白糖炒制，可以根據(jù)自己喜歡的口味來決定煸炒時間。

　　8.我喜歡吃脆的這樣就可以了。

　　苦瓜的食療價值

　　1、生津消暑

　　苦瓜中含有生物堿類物質(zhì)奎寧，苦瓜雖苦，但人吃了可以生律止渴、消暑解熱、去煩渴、治療痢疾。

　　2、促進(jìn)食欲

　　苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增進(jìn)食欲。

　　3、防治糖尿病

　　苦瓜的新鮮汁液中含有一種類胰島素，苦瓜的新鮮瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到輔助治療的作用。

　　4、增強(qiáng)免疫力

　　苦瓜中含有類似奎寧的生理活性蛋白及大量維生素，能增強(qiáng)人體的免疫功能，同時還利于人體皮膚的新生和傷口的愈合。

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